想吃最道地的港式下午茶,不用再远飞香港,在《锋味》就吃得到独门的奶茶、鸳鸯、拌面、鲜食,满足你的夏日味蕾。

台湾七成上班族爱吃下午茶,下午茶时光已荣登五大职场小确幸。型男主厨谢霆锋(Chef Nic)创立的品牌《锋味》,继锋味拌面、鲜食料理大获好评后,再推出港式下午茶速配组合“港式奶茶、港式鸳鸯”与“锋味曲奇”限定版。

《锋味》不只为点心控带来甜酸苦辣的味觉飨宴,Chef Nic 更精心研发港式口味的锋味奶茶、锋味鸳鸯,让饕客不用远飞香港,就能轻松品尝《锋味》独特的港式下午茶风味!(延伸阅读:嘴馋?让你放心吃的七个下午茶完美提案


来源|纯粹创意提供


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“锋味曲奇”限定版 在地食材惊喜入味,甜酸苦辣完美结合港台风味!

“锋味曲奇”已是旅客到香港旅游必买的伴手礼。 为进一步满足吃货的味蕾,《锋味》在台抢鲜推出“锋味曲奇”限定版,不但坚持使用新鲜奶油,无添加香料、色素,保持最原始纯净的风味,更精心严选最优质的在地食材,包括台南柴烧黑糖、屏东香柠、花莲山苦瓜、宜兰魔鬼椒,让人每一口都能从舌尖上感受“甜、酸、苦、辣”的细致层次,品尝完美结合风味的独特《锋味》。Chef Nic 表示:“发掘在地食材的过程不只充满丰富体验,也总是令我惊艳,锋味就是寻找人与人之间的一种共享,味道是超越空间、年龄、性别的共同语言。”锋味曲奇的甜酸苦辣四味,正是一种探索世界、体会人生况味的共鸣感动,这也是《锋味》的品牌理念。(延伸阅读:人人可当美食家!焦桐:忠于你的味蕾,别装模作样

奶茶控的福音!《锋味》港式奶茶、港式鸳鸯茶味厚实回甘 瓶装饮料在台首卖

夏天到来怎能少了奶茶!《锋味》在台首卖两款港式茶餐厅招牌饮品 - 茶香奶香醇厚的“港式奶茶”、及咖啡与奶茶比例完美调和的“港式鸳鸯”,一解奶茶控想随时品尝道地港式奶茶的渴。对奶茶别有研究的Chef Nic表示,“每个地方的奶茶,其茶底、奶、比例、与作法都大不相同,这次很开心带来香港的人气饮料,即使不在香港,也可用方便且平价的方式,享用道地的港式鸳鸯。如同《锋味》创立的初衷,在短的距离尝到远的味道,在小的空间游走世界的味蕾!”Chef Nic 更透露个人最爱的下午茶吃法,就是以浓郁不腻的港式鸳鸯,佐以甜酸苦辣口感丰富的曲奇。如果胃口不错,也可搭配《锋味》拌面、鲜食系列。

迎接 2019 盛夏的“甜、酸、苦、辣”,在忙碌的日常中挖掘属于自己的职场小确幸,就从品尝《锋味》开始,你我都可以和 Chef Nic 一起共享《锋味》港式下午茶,信手捻来就是一场富含文化底蕴、别具“锋”味的美食飨宴!

“锋味曲奇”甜酸苦辣经典四味

“甜”X  台南柴烧黑糖 X 大人小孩通吃:吃得出柴烧黑糖的颗粒感,丰富口感散发浓郁诱人的焦蔗香味!
“酸”X 屏东香柠 X 清爽口味控最爱:口味介于桔子和柠檬间,多层次的天然酸度与香气散发清爽气息!
“苦”X 花莲山苦瓜 X 成熟的最高境界:山苦瓜与高含量可可的完美结合,呈现浓郁的可可香气与多层次的天然苦味,内含巧克力豆更添硬脆口感!
“辣”X 宜兰魔鬼椒 X 辣哥辣妹最哈: 魔鬼椒与鸡心椒的哈辣组合,天然辣味由前味延伸至后味,口感如辣起司般香辣浓郁!

【锋味饮品】港式茶餐厅招牌饮品

  • 港式奶茶:茶香浓郁、奶香浓厚;并以两种不同的茶叶,提供多层次的风味与茶感

  • 港式鸳鸯:咖啡与茶香的完美调合

【锋味拌面】美味健康的在地锋味拌面

  • 造波面:非油炸面,无漂白,并采用美国顶级粉心面粉;造波浪制成中有杆压、以及拉压,使其尽量有拉面特殊顺滑口感香Q带劲。

  • ㄎ酱汁:使用非基改黄豆酿造之全豆酱油及天然食材烹煮。

【锋味鲜食】

  • 锋味冷面 - 使用三层面工法,面体表层Q弹滑顺,内层面心有咬劲,又能吸附酱汁,搭配 Chef Nic 特调的三杯酱汁 - 以葱、姜 、蒜等爆香,加上港式蚝油带出鲜甜味,添加柠檬汁与爆香辣椒籽油,夏天食用清爽开胃又涮嘴,巧妙搭配在地食材:宜兰三星葱、新鲜鸡胸肉、石安牧场蛋丝及小黄瓜等。

  • 锋味海鲜干贝炒饭 - 主打鲜鱿、虾仁双主菜高档海鲜食材,饭体也添加花莲出产的超级食物“红藜”,微苦的大人味别具滋味,最后以干贝 XO 酱、蚝油及卤水黄金比例调配而成的港式独门酱汁大火拌炒,尾韵带有麻辣上汤的辣感,“锋”味层次感十足!