有句俗谚说“You are what you eat. 你吃什么就成为什么。”,过年过节总少不了大餐,但你的健康还有挥霍的余裕吗?让女人迷和魏洋桦营养师一起教你如何健康聪明吃。

春节有口福,总能吃到许多好料。这几天大鱼大肉的你,是不是应该好好注意饮食了呢?但是要怎么吃才对呢?要怎么吃才能吃好又健康呢?

女人迷和魏洋桦营养师联手出击,告诉你六招春节饮食秘笈,让你放心吃,大方吃,也能吃好吃饱又健康!

秘笈一:年节饮食三重点

  • 蔬菜多吃好,含糖油炸吃得少
  • 餐餐八分饱,健康没烦恼
  • 饭后散步,家人聊天感情好

秘笈二:这些食物,多吃很可以

像是菇类、青花椰、白花椰菜、菜豆、萝卜、冬瓜、丝瓜、小黄瓜、竹笋、青椒、黄椒、木耳、海带、洋葱、大番茄,这些都可以多吃,每餐建议可以吃半碗到一碗的蔬菜类!

贴心提醒:年菜料理方式大多重口味,有些甚至会使用油炸或勾芡的方式料理,摄取蔬菜类时仍要留意烹调方式,避免摄取过多隐藏的热量和钠含量。(延伸阅读:少吃芦笋、苦瓜、海带!为你而生的生理期饮食图集

秘笈三:这些食物,多吃毋汤喔

过年期间变胖的首要两大凶手:“添加糖”&“油炸物”

添加糖

包含蔗糖、砂糖、冰糖、蜂蜜、枫糖、高果糖糖浆等。添加糖常出现在含糖饮料和市售饼干、糕点、面包中。建议大家过年期间可多以无糖茶类、黑咖啡、白开水作为饮品选择,并减少饼干、糕点、面包的摄取。若真的很想吃饼干、糕点、面包,建议找家人或朋友分食,品尝几口即可。

油炸物

建议大家过年期间减少吃油炸物的频率和次数,若真的一定要吃吃炸物,要记得把外皮剥掉、搭配蔬菜类一起吃,且当日其他餐次尽量选择较清淡的饮食,避免油脂、热量摄取都超标。

偷偷说,如果你真的好嘴馋,建议用新鲜水果盘取代零食盘,水果盘上可放苹果、橘子等,真的嘴馋时可以吃一个水果加上一杯鲜奶或无糖优酪乳满足口欲。

秘笈四:过年要注意的三种族群

糖尿病

你要注意每餐的饮食搭配,在三餐多吃蔬菜并搭配适量的蛋白质、碳水化合物、油脂。简单来说就是吃菜吃肉配饭的组合!

正餐以外尽量不要吃饼干、糕点还有含糖饮料,才不会造成血糖起伏过大哟。(延伸阅读:气的修正与疗愈:低胰岛素饮食法 远离肥胖三原则

肾脏病

过年期间,如果有亲友送的补品,像是鸡精、人参饮、蚬精、滴鸡精、药膳汤、精力汤、浓缩果汁等都不适合你哟。除此之外,肾脏病在不同状态有不同要留意的事项,若要了解更详细的饮食原则,建议前往医疗院所谘询营养师。

高血脂

你要留意酒精和油脂总量的摄取,避免饮酒过量(唐国师口气)。

建议男性一天不超过 80cc 威士忌(酒精浓度 40%)和 750cc 的啤酒(酒精浓度 4%),女性一天不超过 40cc 威士忌(酒精浓度 40%)和 375cc 的啤酒(酒精浓度 4%)。减少摄取过多油脂,像是少吃油炸物及偷偷藏有油脂的糕点类。

秘笈五:饮食顺序小撇步

(吃蔬菜 & 蛋白质 → 最后吃碳水化合物(饭、面、萝卜糕等))X细嚼慢咽=吃得饱吃得巧

  • 蔬菜份量每餐半碗到一碗
  • 蛋白质(豆鱼蛋肉类)加起来每餐份量不超过手掌大小
  • 碳水化合物(全榖杂粮类)建议每餐一碗内
  • 如有慢性疾病和其他疾病者,则需要谘询营养师适合自己的份量

秘笈六:立刻速速行动

看完你可以这样做:

  • 速速传到长辈群组
  • 今年就决定这样吃
  • 贴给身边的朋友吧

一起用健康的饮食过年假吧,不能吃太胖喔,会被吃掉!