今年夏天台湾的气温又创新高了,走在路上看到人手一杯手摇茶,我看的很害怕,因为我知道原料可能有哪些问题。如有不肖厂商,其实每一口喝的,都不是茶,而是可怕的毒药。

我是【茶笑怡】的创办人,我从小喝茶喝到大,基于对茶叶的热情,一头栽入这个产业,创立自己的品牌。为了催生自己的产品,我四处拜访茶农、茶庄、茶厂,在这个过程中,我才发现了这个不能说的祕密。这个,在业界已是公开的祕密,但很少有消费者知道的祕密。


市面上贩售的手摇茶,到底有什么问题?

只算原料成本的话,一杯饮料中成本最贵的可能是杯子

在寻访茶叶的过程中,我遇过一些手摇茶的供应大厂,他们很坦白的说,饮料茶都是来自越南,至于那些特殊的香气与口味,则是用香精喷出来的。我不敢说 "所有的" 饮料店都用境外茶,我也相信一定有跟我们一样在乎健康的厂商,只是从成本结构倒推回来,一杯25元的饮料,以我的制茶经验,其实要使用健康的台湾茶是有难度的。


为什么大部分的手摇店都是用越南茶或大陆茶?

主要是因为便宜。其实大陆茶跟越南茶都是台湾人去种的,栽种跟制作手法都是使用台湾的技术,所以味道也非常的类似,再加上调味,有时候连茶农都分不出来。但是,因为人工、土地的成本较低,即使加上跨国的运费,这些茶的价格大概也只要台湾茶的五分之一,所以基于成本考量,大部分的手摇店都是使用越南茶或是大陆茶叶。


既然味道差不多,价格又便宜,为什么不喝境外茶呢?

台面上的很多人只会跟你说,不同国家的茶差别在于 "味道",可是他们没有跟你说真正的差别其实在于“潜在的风险”。

大陆茶的隐忧


大陆所使用的农药并不受限于台湾政府的法规

厂商说:我卖的茶都有经过检验,即使是大陆的又怎么样?问题就在于大陆所使用的农药,并不受限于台湾政府的规范,所以如果他们用了我们根本不知道的农药,用现行的检验方法永远也验不出来。就像台湾政府测 A, B, C 三种,而大陆用的是 D 跟 E,这样就检验不出来。

越南茶的隐忧


越南茶遭遇农地污染的隐忧

越战期间,美军久攻不下,最后选择使用化学战剂 - 枯叶剂,导致越南境内有非常多的农地遭到感染,在战争结束之后,越南许多的畸形婴儿以及怪病就是与此有关。即使过了几十年,这些农地还是不适宜耕种,因为化学药剂会传到农作物上。

越南政府由于经济因素,将这些不该耕作的土地卖给没有良心的商人,商人又跨海卖回台湾,这就是你我每天都可以接触到的越南茶,如果长期食用,没有人知道会出什么事。(推荐阅读:创业家:世界最好的茶就在台湾  林昱辰

店家用的茶,产地都标示台湾耶,应该没问题吧?

撇开那些违法改变产地标示、恶意欺骗的厂商不说,由卫生署所公告的文件“原产地标示Q&A”P.11 (注) 中明确指出:“由越南进口的茶叶,在台湾加工制成茶包或茶饮(产品物理性状(外观)改变),产地即可标示为台湾”;当政府都明文允许这样欺骗的行为,消费者还有什么保障可言?至于为什么会有这条法律,又有谁能从中得利,就留给大家去思考吧。(注:这是我找到的最新文件http://goo.gl/i9xJy,若法令有所更改请不吝赐教。

我是卖茶的人,所以我只喝我自己卖的茶,因为从头到尾我都能够严格为自己把关。说出这个秘密,不是为了说大家都来买我们的茶,只是希望可以提醒更多人,注意自己喝的茶饮,在选择手摇茶饮料的时候,或许可以多留意,有无标明产地,或着就自己泡茶,不只健康也更经济实惠。(同场加映:七个让茶包帮你美容的小秘密

 

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图/文提供:茶笑怡 Tea Smile