七夕要到了,手工做份布朗尼给心爱的她或他,让感情加温吧!

 

 

准备时间: 15分钟

 

烘焙时间: 25分钟

 

食材准备(6~8人份 )

 

布朗尼的食材:

- 黑巧克力         200g

- 奶油              200g

- 蛋                  4颗

- 面粉              100g

- 干燥晒干水果 125g 

 

 英国酱汁食材:

- 牛奶                                       25cl 

- 蛋黄                                       两颗 

- 细砂糖                                    40

- 香草粉或 1/2 茶匙的香草精  2颗 

- 玉米粉                              1/2 茶匙

 

 

制作方式

 

制作英国奶油甜酱汁:
 
- 先做奶油的部份,将香草粉加入牛奶中,放进锅子里加热,接着将打两颗蛋黄和糖混合搅拌均匀,之后再加入玉米粉,倒入已经加热的牛奶里,放进微波炉里加热个2~3分钟

- 放置旁边等待冷却,准备等一下淋上布朗尼上, 趁新鲜享用

 

制作布朗尼:

- 打开烤箱,温度转至180度(th.6),先涂奶油在烤盘上,再放上一张烘培纸在上面

- 奶油和巧克力分别各放在锅子里,可以隔水加热或是分别放入微波炉里加热,让奶油和巧克力完全融化之后,再将它们搅拌在一起(混合奶油和巧克力)

- 干燥的水果,  放入烤箱烤个五分钟即可,放着备用

-将四颗蛋和糖混合搅拌均匀到有一点呈现白色的乳霜状,之后加入面粉、干燥水果和已经混合在一起的奶油和巧克力搅拌,直到再呈现乳霜状

- 倒进烤模里, 如果你喜欢蛋糕中间是绵密的的话,烤个20分钟就够了。如果你喜欢里面更熟的话可以多烤个5分钟

-要等待布朗尼变温之后,才可以切开

-切开布朗尼,摆上盘子后,,淋上英国奶油甜酱汁.

 

厨房小学徒的建议:

 

你也可以将布朗尼放进冰箱,隔天在享用,仍然保持新鲜的口感,布朗尼淋上英国奶油甜酱汁,搭配一杯咖啡欧蕾,享受一个悠闲的下午时光吧!

 
 

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