作者 Peace 记录下那些激发他日常灵感的浮光随笔,透过一道忘记调味的清炒高丽菜,明白为生活调味的重要!

周五清晨,定居美国的阿姨和姨丈时隔两年回到台湾,前一天夜里我兴奋得睡不着觉。

上午一阵兵荒马乱后,阿姨和姨丈终于在客房安顿好一切,我们特意选了附近一间颇有名气的客家料理替他们接风洗尘。虽说是客家菜,但菜单上充满各种道地的台湾菜色,热炒、铁板、白斩、红烧、三杯,餐桌上油光闪亮、香气扑鼻,虽然大家时隔许久再次见面,但台湾菜实在是令人食指大动,大家被菜色吸引还顾不上嘘寒问暖,餐桌上一时之间只听得见“咖滋咖滋”的咀嚼声。(推荐阅读:拥有幸福人生,你需要的只是个自制便当


图|作者提供

待菜色几乎上齐,大夥儿已七、八分饱之际,一向总是最早上桌的清炒高丽菜才姗姗来迟。我和姨丈一边聊着英文和中文的差异,感叹着总有些词汇语句一定要用某种语言诉说才能感觉“道地”,一边将高丽菜放入口中:“哎呀,这高丽菜怎么好像忘了放盐?”听见我的哀号,家人纷纷将筷子伸向高丽菜,“好像真的忘记放盐了”,大夥儿面面相觑。我不禁笑了起来,“盐巴真是一道菜的灵魂啊!看来以后大家告白,都可以改说‘你是我的盐巴’了。”听了我的玩笑话,姨丈兴奋地问我:“唉,妳知道在英文里,调味和季节是同一个单字吗?”

“真的吗?太有趣了!”没想过 season 这个单字还有“调味”这层涵义的我,感到非常惊奇。是因为调味给菜肴带来了四季吗?又或者,是因为调味和季节一样,给人们带来了不同感受?无论如何,这道忘了加盐巴的高丽菜,确实像《离人》那首歌唱的:“昼夜乱了和谐,潮泛任性涨退,字典里没春天”,尝起来一塌糊涂。

也许菜肴的调味就像日子里的四季一样,给人们带来了惊喜与期盼;而在日常里最重要的,亲密的家人与朋友,我想他们才是真正能给生活这盘菜肴洒上佐料,给一成不变的日子带来四季的灵魂人物。每回的久别重逢都能让我们重新想起日子的重量,让我们原本苍白单调的日常,变得有滋有味、有盼望。亲密的家人和朋友就像菜肴中的盐巴,是人生的必需品哪!(推荐阅读:离开“棉花糖”的舒适!小球庄鹃瑛:我不完美,但诚实面对自己