吃货笔记,不定期更新,因为吃食很看运气,好吃的才写,不然对不起自己。巴黎玛黑区 Breizh Café,小巧万能的可丽饼让你明白,一个人吃饭,更是不能怠慢!

前阵子去了趟巴黎,结结实实的八天,感觉巴黎一直在那里。

飞机降落,首先看到斗大的欢迎光临,简体中文写的,钻进法语区,亚洲面孔丝毫不稀奇了。只要你会说法文,就拥有城市保护色。

气温大约十来度,适合走路,沿河堤,适合当个 flâneur,没有任何目的,信步就去远方,走累了就窝咖啡店,得坐户外,懒洋洋喝杯咖啡,享受天光,才恍恍地记起来,生活不该是见缝插针,自己原来拥有空白的权利。

落地巴黎,我第一个决定,就是去吃可丽饼,选的是位在玛黑区的 Breizh Cafe。巴黎的第一餐选吃可丽饼,听起来实在很老套,可巴黎友人自信地说,这是你不会后悔的选择,这间可是巴黎最好吃的布列塔尼可丽饼啊,店名的 Breizh 就是方言“布列塔尼”之意。(推荐阅读:被天使遗弃的罪恶之城 法国马赛 Marseille

Breizh Cafe 位在玛黑区巷弄转角,招牌不特别起眼,店外蓝白相间很有朝气,店内装潢日系淡雅,据说老板娘是日本人,在日本也开了四间分店。

我溜进去,因为一人旅客的关系,被引导至隔壁的食材专卖店用餐,用生疏法文,先为自己点了小杯苹果酒,可丽饼配苹果酒,是布列塔尼式的地道吃法,我跟比肩,同样一人的饕客,相视而笑举杯。


食材专卖店里有各种罐头

说是可丽饼,不过其实正确来说,应该是咸薄饼与甜薄饼。咸的叫 galette,由荞麦面粉做的饼皮;甜的是 crêpe,由小麦面粉擀成的饼皮,口感有别。正统吃法,是先点 Galette,再吃 crêpe,但总之点吃的人最大,我点了 Bretonne 咸薄饼,配苹果酒喝,老套中的老套选择。

咸薄饼大概是一张脸大小,Bretonne 是白酱、起司、培根与蘑菇的混打法式组合,搭上焦脆的荞麦饼皮,扑面很香,配苹果酒清甜,食物原味都提了上来。食材虽然都是浓郁重口,一顿吃下来,却也觉得温饱丰厚地恰到好处,取得了某种和谐共识。(推荐阅读:吃货笔记:在京都吃一碗热呼呼的乌龙面

可丽饼是特别适合一个人吃的餐点,像提醒,一个人吃饭,更是不得怠慢。我常觉得,可丽饼的概念偏执可爱,以打包的任性姿态,装进偏爱食材,像是说,我的世界有这些东西就够了,其他通通都可以丢掉。

可丽饼其实做法简单,也很平民,却给人帝王享受,大抵生活同样如此,全是那些让你偏爱的事物,叫你感到万般幸福。

巴黎第一餐,敬小巧万能的可丽饼。