这是一道小学徒从法国年轻家庭学来的，烹调方式简单，根本就是懒人版的‘红茄肉酱面’。但如果将这里使用的番茄搭配之前教过大家的油封番茄，美味的口感将更上一层楼！（油封番茄作法请点我）
为何说是懒人版呢？
一般做肉酱义大利面都用绞肉碎这个版本里我们用了‘汉堡肉’，可以很方便的在锅子里弄碎后直接使用！再者是，一般红茄酱都会用番茄罐头，在这里我们使用含碎肉的番茄罐，代表不须熬煮过久，因为红茄肉酱罐本身就已经是快速用来搅拌义大利面的酱料。
番茄的部份可以选择用新鲜小蕃茄，或是像我一样用之前已经烤好的油封番茄来加入义大利面里！
准备食材（二～三人份）
- - 螺旋面 250g
- - 蒜头碎 1颗
- - 油封蕃茄 适量
- - 汉堡肉 2块
- - 红茄肉酱罐头 200g
- - 海盐 / 研磨胡椒 适量
- - 橄榄油 20g
- - 巴西里 少许
- - 乳酪丝 适量
乳酪丝，没有的话可以用起士粉替代
制作方式
- 准备一只深锅加入水，接着在水里加入少许橄榄油跟螺旋面，煮5分钟。
- 平底锅放入少许的杆榄油，转到中火并在锅子还没热之前加入蒜末后稍微炒一下。
- 接着放入汉堡肉，在锅子里将汉堡肉弄成肉碎状稍微翻炒并加入油封蕃茄。
- 倒进红茄肉酱与些许煮螺旋面的水，让它滚3分钟后放入螺旋面、海盐以及研磨胡椒。
- 起锅后摆盘，撒上些许的巴西里跟乳酪丝
要趁热吃喔！Bon apetie !!
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