当了母亲之后,与女儿相处才发现没有唯一的做事原则,只有较适合的处事之道。让孩子适性发展,自己做出取舍,培养往后独立性格。

米夏尔出差了。与爸爸相处时总是有着无限的欢乐与玩笑,女儿和我在一起则显得成熟许多。当父母的我们两个人有着迥异的个性,对女儿来说是种学习互动与适应调整的相处过程。米夏尔与我并不会想要迁就女儿而勉强改变我们原有的性格。母女俩一起窝在沙发上看各自的书,或者她窝着抱枕趴在地上画画而我就在一旁打字撰稿。也一起讨论下一顿晚餐吃什么 ;她上学去而我从健身房回家的路上便顺手把料理食材买回家。(推荐阅读:母女的手拉手共读书单:我们是这样成为女人的

这天我们吃烤肋排。2 小片肋排,一人大约 4 根的份量刚刚好。洗干净之后以纸巾拭干,加上适量清酱油与大蒜片,再滴上几滴麻油腌制 1 个小时。有时候时间太赶没有办法事先准备,略去了腌制的手续也无妨,依旧好吃得不得了。

以往烤肋排大多采用美式烤法,盐巴、一点点酱油,最后,将肋排从烤箱取出前 5 分钟淋上蜂蜜,接着继续烘烤,烤出来的骨排甜甜的,很适合夏天季节下午茶的澎湃茶点,再配上一杯冰啤酒,十分畅快。随着在欧洲居住时间长了,总是怀念亚洲料理的滋味,于是改用上述的咸口味腌制法。

把腌制好的骨排放上烤盘,再把事先细切好的姜末铺在上头,撒上干燥的百里香叶片,接着洒上盐巴。这天的肋排没有时间腌制,所以盐巴撒得多些。放进烤箱以 180 度温度烤 25 分钟是我们都喜欢的口感,肉排外头微焦酥脆,里头的肉依旧弹牙柔嫩。

这天的盐巴撒得好,配上烤得酥酥的百里香叶片,有椒盐爽口的豪迈;大把大把的姜末则成了与肋排互动良好的的女主角,十分合搭。母女俩这天晚餐吃得极为安静,2 张嘴 4 只手都挺忙碌。大口咬下姜末独特的微辛口感包裹着带有肉汁的排肉,一直啃到见骨了还不放过,吸允一番才终于舍得放下瘦扁的骨根。女儿以手指头沾着盘底的姜末屑屑舔食,直说美味。(推荐阅读:【出走食谱】美国焰烤猪嫩肉:再会人工味,嚼一口食物原味

“吃那么多不辣吗?”我明知故问。几个月前烤了一份带皮的姜末鲑鱼,酥脆的鱼皮佐上姜末是人间美味,获得家里另外 2 口好评。从那时候开始女儿喜欢吃些葱姜蒜等调味用辛辣味,甚至外出用餐时愿意尝些辣味料理。这与以前比起来,可真是天壤之别。女儿再小一点的时候,见了辛辣调味总要夸张地扮起鬼脸,要她只用鼻子闻闻也躲得老远,像只小老鼠不见踪影。

“当然辣呀,可是好好吃嘛。”才说完,女儿抓起水杯又喝了一口。当初那只小老鼠不见了,现在竟然跟着我们开始吃香喝辣。

这让我想起小时候的自己。以前总期待着元宵节,一碗白玉珍珠般的芝麻汤圆总让人嘴馋。外头冷呼呼的,里头吹呼着烫口的白玉皮轻轻咬下,流出浓浓的黑芝麻内馅再赶紧一口吸入。最后一颗汤圆可不能随便,得留一点芝麻馅到清汤中;尽管懂得清汤化原食的道理,不过带点内馅微甜的白汤特别上口。

有一年父亲不知道从哪里弄了一罐酒酿,兴致冲冲煮了酒酿汤圆,起锅前还打了蛋,拉成蛋花。直说酒酿滋补对身体好,要我们趁热吃了。小碗公端到鼻前这才闻到了酒酿的呛鼻腥味,尝了一口却惹了作呕;国小年纪的孩子不懂装腔作势,呕的一声,舌头也跟着跑了出来。这惹的父亲极为生气,认为我们扮假,直瞪着一双眼坐在跟前,逼着我们一定要把整碗酒酿汤圆吃下肚,否则一整晚挂在餐桌上别下桌。从此一连几年元宵节都成为我的噩梦,不知道哪一顿饭后会突然送上酒酿料理。至今想来都替那个坐在大餐桌上、憋着眼泪吞食的女孩叫屈。

生活中其他的行事方法,父亲也执着于自己的决定与作风,并且要求我们确实配合。等自己的女儿出生之后,我才明白,世界上并没有“唯一的做事原则”,只有“比较适合的处事之道”。

如果孩子不是严重偏食的情况,那么几款不喜爱的蔬果、料理其实不用勉强孩子捏着鼻子吞下去。身为大人的我们也有喜欢、比较不喜欢或者厌恶的食物,如果我们可以决定是否尝试一道讨厌的料理或是食材,那就不应该霸道地希望孩子依照“为你好、我才是对的”的原则来进食。不喜欢吃茄子,那么试试看高丽菜或是青豆碗豆;很讨厌红萝卜的话,那就试试番茄,也很有营养。(推荐阅读:一辈子的控制欲?亲爱的长辈请尊重我的选择

女儿大约 4、5 岁的时候,我们希望她可以开始自己整理房间,把物品、玩具、书本通通归类放好。有整理强迫症的我这时候出手了,以我认为比较有条理的摆放方式请女儿照着做。

“为甚么呢?”2 人僵持了几秒钟之后,女儿问我理由,她想知道为什么她不可以依照自己喜欢的方式来整理房间内的东西。我哑口无言。

强迫的后果令孩子产生抗拒,将来如果再有机会尝试,也会直接断然拒绝这样的机会。女儿小时候不喜爱葱姜蒜等调味,那么吃饭的时候只要简单地拨到一旁就好,无须破坏吃饭的和气与欢乐气氛。没想到,年纪慢慢长大的她也开始品味起“大人口味”的料理,竟然主动要求煮菜时加点辣、加点调味,懂得品尝回甘的滋味、明白食物与口感的层次。

在女儿房内,她当然也应该拥有选择权决定整理、摆设以及装饰的手法。在她小一点的时候依照“我的标准”所准备的粉红色物品,现在依着年龄需要使用的替换,通通换成她钟爱的各种深浅不一的蓝色系;我觉得这样也挺好的。(推荐阅读:职场妈妈的育儿术:“用运动教孩子坚持的重要”

适度地让孩子做决定,拥有选择权,他们也会对自己的判断产生信心,懂得拒绝与取舍。吃东西、整理房间都是小事,可是对于善于沟通品格的养成、独立个性的培养是当父母的我们都应该提醒自己不该忽略的要事。