这是一款非常之简单制作的法式果酱,只有两个步骤即可完成!

 

若是你一次买了太多的新鲜蓝莓用不完,建议妳可以将它做成果酱。新鲜蓝莓不易存放、容易出水,因此建议可以买冷冻的蓝莓,用不完保存在冷冻里,下次可以做‘法式蓝莓派’在拿出来使用。

 

提供这个专业级蓝莓果酱做法,既没有任何的添加物,也不采用果胶来让果酱凝固,这个果酱做起来有些稠,但绝对没有比外面市售加入果胶的果酱会成固态状,而且非常简单制作,只要洗好蓝莓、混合糖、放进炖锅里煮个30分钟就完成了!

 

 

准备时间:20分钟

 

制作时间:40分钟

 

食材准备

 

- 新鲜蓝莓    1公斤

- 有机蔗糖    700克

 

制作方式

 

- 快速的将蓝莓洗干净,跟有机蔗糖一起放入炖锅中

 

 


- 煮滚后将火切到中小火煮个30分钟

 

 

 



- 果酱罐要用热水净泡消毒、擦干,就可以将蓝莓果酱装进去并倒扣过来放一个晚上

 


装果酱的罐子一定要经过热水做消毒杀菌的动作

 

 
 

 


绑上复古或是乡村感的布,装饰一下,拿来送人也很好看

 

 

 

 

 

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