法国正统的法式蓝莓派的派皮其实是“杏仁派皮”,但考虑到一般的朋友想做的时候还要做杏仁派皮的麻烦,因此我建议只要去一般的烘培店买小的塔皮也可以做出美味可口的‘法式蓝莓派’!

 


这个蓝莓派没有大家想像中的麻烦,只要很简单的三个步骤就可以完成了

 

 

 

食材准备(4~6人份)

 

- 新鲜蓝莓或是冷冻蓝莓 200克

- 面粉         20克

- 糖粉         60克

 

 

 

 

制作方式

 

- 烤箱预热180度10分钟

- 将塔皮底下用叉子插出洞之后,上面铺上烘培石或是黄豆,接着放进烤箱以180度烤15分钟

- 蓝莓放进沙拉碗中加入糖粉、面粉搅拌均匀

- 预烤好的塔皮拿掉烘培石或是黄豆,放进刚刚搅拌好的蓝莓馅

- 进入烤箱用180度烤25分钟

- 烤好后先放凉,接着放进冷藏2~3小时,食用时撒上糖粉或是1球香草冰淇淋

 

 

 

 

Bon apetie!

 

 

 

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