挑剔小姐吃货笔记,继单身日记之后,女人迷的第二个短篇单元!吃货,是谓爱吃有理,懂得品吃的人天性善良,盘点各路餐厅食谱与美食故事,食物是我们品味生活的途径!这一篇为了喜爱法式甜点与抹茶控的你而写,圣诞节如果缺了蛋糕灵感,别错过青木定治!

第一次遇见 Aoki 青木定治是在巴黎,第五区的 Pâtisserie Sadaharu AOKI Port Royal,转角的小小 Boutique 有与世独立的日式禅意。

与 Pierre Hermé 齐名的青木定治把抹茶带进法国人的品食里,法式甜点世界自此多了一抹轻盈的淡绿。作为抹茶控,不能不爱青木定治,它的甜点总让人想起村上春树,淡淡的挂你心头,细嚼慢咽。(推荐阅读:法国人最爱的重量级甜点:轻轻巧巧的千层酥

挑剔小姐的吃货笔记盘点三款青木定治的经典和圣诞限定甜点,期待你与他们诗意的相遇。

寻觅心底的森林!绿竹蛋糕 Bamboo

“每个人心里都有一片属于自己的森林,迷失的人迷失了,相逢的人会再相逢。”——村上春树

绿竹蛋糕是青木定治的拿手好戏。杏仁风味的海绵蛋糕,改良自法式传统甜点 Opera Cake,用温婉的抹茶取代传统咖啡内馅,佐以樱桃酒与巧克力甘纳许,温柔地颠覆了挑嘴的法国人,召唤每个人心里的那片森林。(推荐阅读:当个热爱巧克力的傻瓜,一起做法式甘纳许

抹茶控的仙境!魔幻梦境布列斯特 Paris Brest au Macha

“希望你记住我,记住我这样活过,这样在你身边待过。”——村上春树

生命中会有这样的魔幻时刻吧,与一个人相遇,像一场不愿醒来的梦。青木定治推出的圣诞节限定甜点,以法式传统甜点布列斯特 Brest为灵感,环状的泡芙填入爱知县的抹茶卡士达,配上新鲜草莓,八角、巧克力、水果妆点,那是一场日式的梦游仙境,让人心甘情愿迷路,嗅闻空气里的抹茶香气。(同场加映:食物背后的难忘故事!巴黎布列斯特泡芙

(偷偷说,此一限量款已在圣诞节前抢购一空了,可以考虑下面另一款多人甜点欲望佳人)

欲望的颜色!圣诞限定版欲望佳人

“孤独一个人也没关系,只要能发自内心地爱着一个人,人生就会有救。哪怕不能和他生活在一起。”——村上春树

欲望是什么味道呢?或许就像兰姆酒搭上覆盆莓,酸甜带点清淡苦涩的大人滋味。欲望佳人以巧克力慕斯配上覆盆莓果冻,兰姆酒泼洒,酒香溢散,配上四颗自选口味马卡龙,每层尝得到不同比例的酸甜味道,对应欲望与爱的心事。只要还能够爱,就尝得出甜点的甘美。

不必远求巴黎或东京,台北也有青木定治!

  1. 晶华酒店 (台北市中山区中山北路二段41号B2.02-2511-5000)
  2. 大直Pop-up store(台北市乐群三路301号1F.02-8501-5008 #865)

一边吃着青木定治,一边回味村上春树,非常幸福呢。