撰文＝张曼娟
摄影＝孙梓评
图说：美味的甜点与合宜的器皿相得益彰，表现出糕饼师的情意。
“妳在香港吃了那么多美食，哪一餐是印象最深刻的呢？”结束香港工作已经三年多了，到现在仍常常被人问起。每当这个问题出现，红白格子的桌巾便浮现在我眼前，那是在传统市场二楼的熟食中心，隐身其中的西班牙小馆。
偶然相识却很投缘的香港友人 P 先生，有一天故弄玄虚的问我：“有好吃的东西，但是要到街市（菜市场）去吃，妳有没有兴趣？”对香港稍有了解的人都知道，街市里的熟食中心可是卧虎藏龙，不可小觑的宝地。我马上翻开行事历，与他订下美食之约。
P 先生来接我的那天晚上，显得很开心，他说他特别请老板帮他留一个窗边的位子，风水很好的。我们的车停下来，P 先生便领着我登上长长的手扶梯，往二楼去了，原来真是个人声鼎沸的市场啊，公众座位有许多人大啖潮州菜、水饺、印度菜、尼泊尔菜和粿品，有一片小区域每张桌台都铺上了红白格子的桌布，P 先生提醒我，这就是西班牙小馆的座位。
好味旅行：义大利的没老板小酒馆 L'osteria Senz'oste
已经有好几桌洋人坐着喝红酒和啤酒了，看起来十分开怀自在。侍者带着我们到靠窗边的双人座位坐下，虽然在窗边，却看不见窗景，因为排满了一大罐一大罐的饮用水。与其说我们是靠着窗边，不如说我们是靠着水桶。“我说了，这里风水很好的。”P 先生促狭的笑了。
那一餐，我们吃了暖菜沙律配水煮蛋，蔬菜鲜嫩温暖，有烤过的甜味，配色又漂亮，吃起来好舒服。P 先生点了菜单上没有的青口，浓醇的酱料十分惹味，我用面包沾酱吃，怎么也停不住。而后是西班牙烤乳猪配薯仔、三文鱼三拼，有香草酒腌三文鱼、酥皮脆丝牛油果三文鱼以及低温油浸三文鱼，真是叹为观止。吃得已经过量，当我偷偷喘了口气，却听见 P 先生问侍者：“餐后有甜点吗？”还要吃甜点吗？我有一刻发愣，然后就听见 P 先生问：“哪一种甜点是最肥的？最甜的？以及最有害健康的？”侍者用一种恍然大悟的表情，简捷回覆：“明白。”（欧洲的甜点记忆！充满美食的英法旅行）
那一餐，我们是以“拖肥（Toffee）枣布甸”作结的。温热如蛋糕的布甸，浇满了浓甜的太妃糖，配上一球香草冰淇淋，如同P先生说的：“这就是最好吃的甜点了！食完之后，就可以好好回家睡一觉啦。”
甜点于我，一直有着疗愈的功效。找寻好吃的甜点，带我去吃的人，都是款待的心意。
那夜回到家，对着窗前璀璨的维多利亚港道声晚安，果然安稳的沉睡了。
前些日子与两位好友相约，去到一家法式小馆，店主人是两兄妹，哥哥学的是料理，妹妹专攻甜点。吃完美味料理，期待中的甜点上桌了，蜜瓜水果塔，塔皮酥脆，内馅是微酸沁香的百香果口味，表面的鲜奶油烘托着一颗颗澄黄密瓜，像是许多绽放的小太阳。
我们欢愉地吃完盘里的细屑，相视而笑，明白了这分款待的心意。