女人不只迷甜点也迷法式料理!推荐你这六道一生一定要品尝的法式料理!

不晓得你是不是也爱法式料理呢?推荐你这六道一生一定要品看看的法式料理!如果不爱或没试过法式料理的人,也可以尝看看,或许你会因此爱上他哦~

1) 法国东部 Flammekueche


如果你也是喜欢披萨薄薄的胜过厚厚的,那请品尝亚尔萨斯的奶烙饼!

法国东部的 Alsace 亚尔萨斯 Lorraine 洛林区,与瑞士、德国接壤。

 

历史上这里就被德国、法国交替统治着,所以这里的佳肴也是混有德国风味的!

 

最广为人知的就是亚尔萨斯的奶酪饼 Flammekueche,也就是一大片面包覆上起司、洋葱末、培根末!喜欢吃薄饼的你,一定要品尝这个味道!

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如何前往法国东部?法东亚尔萨斯旅游地图

2) 法国西北 Galettes


常常突如其来的想吃可丽饼吗?
喜欢咸的口味可是直立式可丽饼料太多很难食用吗?试试布列塔尼可丽饼!

法国西北部半岛 Brittany 布列塔尼最知名的美食就是他的可丽饼(煎饼、酥饼)Galettes。

 

Galettes 在法文是圆形扁平的小点心的意思,特色是使用当地浓厚独特香味的奶油,烘烤后酥脆的口感。通常是蛋、火腿、起司、牛油、糖的组合口味,再加上布列塔尼最有名的海鲜!

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吃完会想吃甜的吗?欧洲的甜点记忆!充满美食的英法旅行

3) 南法 Ratatouille, Bouillabaisse 


总是想吃蔬菜,但不喜欢沙拉生生的感觉?
推荐你电影料理鼠王的拿手菜:炖蔬菜!

听过南法你一定听过的就是“普罗旺斯杂烩”Ratatouille,是尼斯一种特别的菜肴!

 

各种蔬菜集合的大杂烩,在普罗旺斯十分流行。它的配方主要是茄子、煮熟(油炸)的蔬菜,洋葱,西葫芦,辣椒和西红柿,大蒜。烹饪方法在普罗旺斯传统的做法中,厨师主张用炒过的,最后加入一点酒做调味。(延伸阅读:如何前往南法普罗旺斯?南法普罗旺斯蔚蓝海岸旅游地图

4) 法国西北 海鲜


喜欢吃海鲜胜过牛肉、猪肉?
试试看生冷海鲜拼盘 Plateau de fruits de mer!

诺曼第 Normandy 拥有沿着英吉利海峡的漫长海岸,想当然他的海鲜一定都是大量上菜的!如:龙虾、扇贝、牡蛎、蛤蟆、虾子等等。最有名的就是他的生冷海鲜拼盘!怎么办?有点想特地跑到法国吃这海鲜界的双层下午茶!(延伸阅读:扩大视野!爱旅游的女人是最佳女友的 15 个原因

5) 法国中部 红酒炖牛肉


喜欢嫩嫩软软的牛肉、想要有点酒味但不想要太多酒味吗?
试试看道地的法国红酒炖牛肉吧!

勃艮地 Burgundy 在法国中部以红葡萄酒闻名,第二有名的就是他的红酒炖牛肉 Beef Bourguignonne!最适合勃艮地寒冷的气候,这红酒炖牛肉就是牛肉块+洋葱+将姑+红酒一直炖到肉质变软嫩。

6) 法国 Escargot


总是觉得蚌壳类腥味很重需要 pesto 的调味才对味?
试试看法式田螺~调味的好好吃呀!

当然法国料理怎么可以没有蜗牛 Escargot 呢?当然要有勃艮地蜗牛 Escargot a la Bouguignonne~ 用大蒜+白葡萄酒料理的蜗牛。受不了了想出发了吗?(延伸阅读:超实用!20 个化身旅游达人的旅游生活小撇步

还有遗漏的吗?亲爱的,你还喜欢吃什么呢?

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