在一次聚会上朋友带来几份宛若珠宝般美丽闪耀的甜食精品,完全打开几位同桌好友在视觉、味觉上对于美食的感官享受,这份惊喜的感动激发我前往店家一探究竟。

 

 

拦腰而开大片且干净的开窗、皎洁白亮简洁的背景空间,路过行人可以一眼望透店里头所有陈设。空间上应用洁白背景色让主角‘甜品’跃然而出呈现双眼之前;有条不紊的商品陈列、员工清一色的全黑制服、长围裙,先不说是否品尝过糕点美味与否,因为干净所以看来极为精致剔透、因为井井有序所以绝对可以信任企业经营的理念与初衷。
 


 

透明橱窗下,高精致度、闪耀着光芒的小糕点们像极了精品店里被精心呵护的高级珠宝首饰。你是不是也和我一样发出哗然的赞叹声,一张小嘴翘成O字型啧啧称奇,并且还得同时抑制一直分泌而出的唾液呢?

 

 

 

每颗小巧圆满有裙边气泡的马卡隆像是青春少女绽放着无边的吸引气质。

 

 

店里有老板夫妇俩自行研发多达十余种的糕点,依照季节变化(食材应用)、节庆的来临(因应观光客地区来源而决定商品口味)等调整上架商品。原来一份精品甜食除了卖相首绝之外,如果某个月份从杜拜来的观光客比较多时,将会发现大部分糕点都改头换面,以不同姿态的呈现来吸引阿拉伯地区的观光客呢。

 

 

一位工作人员固定每段时间到橱窗外头擦拭大片玻璃窗,因为每位路过的行人总会停下脚步对着眼前的亮丽甜品指指点点,因此玻璃窗上总是留下许多指印。

 

 

临傍晚,逛街累了之后,一对母女临窗而坐享受咖啡与美食的片刻休息,十分优雅惬意的画面。MAELU 完全提供这股写意诗情的氛围。

 

 


上两图,金箔巧克力与玫瑰马卡龙两款口味糕点是 MAELU 最为畅销不败的高热卖商品。金箔巧克力我已经尝过,浓郁的巧克力酱外皮裹覆着湿润厚柔的巧克力蛋糕体,刚好沾牙却不过份甜腻的口感让我每次光顾 MAELU 都忍不住一点再尝,胃囊麻雀小的我还没有机会把每种口味都尝上一遍。这款玫瑰马卡龙据说是约会中热恋男女必点的缤纷浓情款,你侬我侬,你一口我一口,两人依慰一起彼此不分开。

 

 

在 MAELU 二楼有巧心安排的用餐空间,绝不是夸张,每次拜访回回满座,客人不是正要入座就是等待入座。不管是下雨、天晴、下雪,任何季节我们的胃囊与心情总是需要食品的慰藉,尤其是同时又能满足感官上的享受。二楼小厨房一样采取开放式,客人一上楼右手边就可以看到两位厨师肩对肩在狭小却十分整洁干净的空间里料理餐点。

 

 

 


老板夫妻俩 Luksch 先生、女士的独特气质以领导人精神带领整家店的风格走向。第一次与 Luksch 女士谈话约采访时间,因为店里头繁忙的生意与脚步,她仅以简短扼要的回答与我交会,令我无由紧张。等正式会面,她的开朗、幽默与毫无保留的诚恳回答,完全让我折服于她的气度与风范之下。身材精瘦苗条的她每天得尝上许多回店里的食品,一来甜食是她的心头好,二来确定自家工厂里的糕点品质,但却因为事必躬亲,每天穿着慢跑鞋在一二楼之间来回穿梭,根本没有卡路里过多的负担。


‘甜时对我而言,就好比盐巴对一道菜的重要性。它也许不是生活中的必备,却拥有画龙点睛之效。一小颗巧克力、一口蛋糕,就可以简单容易温暖振奋我们的心灵。每天早上起床,第一件事情想的就是甜食,令人无须理由就心情开朗呢。’


Luksch 女士在一个多钟头的访谈中(原本她只安排三十分钟的访谈,却因为两人相谈甚欢而忘了时间),娓娓道来创业时的艰辛与困难,以及她一旦设定目标绝不轻易更改放弃的坚决态度。


我们很容易在每位成功人士身上看到灿烂的笑容,如果有机会了解,也会发现大部分的他们都走过或长或短的奋斗历程。每段创业奋斗的过程也许都不同,不过唯一不变的就是他们从来没有放弃过,那些已经放弃的,不会在市场上出现;站得出来的,是一直遵循着当初的初衷,一直走来。


MAULE 的美丽故事,与你分享。

 

 

 

MAELU
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