瘦身的终极目的就是要“变得美丽又苗条”。单单限制卡路里的摄取量，是没有办法维持美丽的。
美丽地瘦身
一提到“瘦身”，有人是“怎样都想要变瘦”，并且会控制饮食以降低卡路里的摄取量。但是不合理的瘦身方法，会使体质变差，造成肌肤粗糙，也就没办法同时瘦得健康又美丽了，因为控制饮食的同时，也摄取不 到维持美丽的身体所需的营养素了。
举例来说，由于会造成发胖所以常常令人敬而远之 的脂质，不仅能成为使身体运作的能量，也是形成细胞膜的成分和制造激素的原料，所以绝对不可以太过于限制摄取量。此外，脂质还有助于维生素的吸收，若是摄 取不足，会造成体力衰退，以及免疫力减弱。
能量的均衡
一般认为，若想拥有健康的生活，最理想的方法是 依照蛋白质15％、脂质25％、醣类60％的比例，均衡地摄取能量。这原本是可以在日本人的饮食生活中办到的事。但是由于饮食生活的西化，以及不规律的生活习惯、瘦身等原因，造成所有的人未必能照着理想的比例摄取能量。
此外，维生素和矿物质这两种营养素（加上三大营养素，合称为五大营养素），也是调整身体状况、维持水嫩肌肤不可欠缺的要素。
所谓最佳的瘦身方式，就是能维持营养均衡，同时减少摄取不必要的卡路里。
★ 能量的均衡
碳水化合物 60％
蛋白质 15％
脂 质 25％
★ 卡路里的分配
早餐→ 500kcal
午餐→→ 600kcal
晚 餐→→→ 700kcal
更多详细资讯请见《一翻就瘦的卡路里BOOK》
跟着 womany 一起健康饮食