还记得每年的四月的地球日，全世界开始对于地球生态与保育的议题，唤起了极大的瞩目与回响。而在美国，公众利益科学中心 (Center for Science in the Public Interest) 基于对于食物、地球、与人类福祉的重视，以及近年来引发的相关议题，如肥胖、糖尿病、以及因为工业化农业造成的土地污染等等，依循地球日的模式，发起了食物日(Food Day)的活动。在许多团体以及学术机构的响应下，Food Day的概念在美国遍地开花，得到极大的回响， 全美就有许多团体、组织、学校、甚至以个人的名义，在Food Day十 月二十四日这天，将举办活动来呼吁大家重新检视个人对食物相关议题的看法。

 


（图中的数字，代表当地即将在十月二十四日对大众举办的Food Day活动的数量）


Food Day挑战我们在这一天，好好思考以下六个议题，并针对这些问题，以行动探讨如何─

 

减少因饮食所造成的疾病，并推广安全、健康的食物。

持续支持能永续经营的农场，而非工业化的农产企业。

在有粮食摄取危机的族群中，普及其取得食物的能力，并减少饥饿的发生。

改革工厂式畜产的农场，以保护环境并促进动物福祉。

为儿童族群发声，遏止垃圾食物广告的行销，以增进儿童的健康。

支持食品制造人员与农场工作人员拥有公平的工作环境与条件。

 

在十月二十四日这天，你可以藉由以下行动支持Food Day—

 

邀请家人朋友，以在地的当季食材，煮一顿晚餐，一起庆祝这一天。

鼓励你孩子的学校有关烹饪课、校园蔬果花园的种植等等的教学。

探讨和食物相关的政策，并和你的朋友及同事讨论有关农业、动物福祉等等的议题和看法。

查看卫生署有关食物的重要政策，并向卫生署提供你的看法与建议。

向你所在的市议会提供建议，推广有关于都市花园、农夫市集、以及在低收入地区的市场设立。

举办一个社区活动，让你的邻居好友们一起探讨你所在城市的食物问题，并邀请市议员一起参与聆听和讨论。

 

今年的 Food Day，就在十月二十四日。诚挚地邀请你，一起思考食物对你的意义，并以身体力行，让你对食物、人类、与地球的想法，在往后的每一天，都能实践在生活里， 让世界更美好。

 

 

参考资料：Food Day by Center for Science in the Public Interest (CSPI)