《咖啡瘾史》咖啡豆与咖啡树的偷渡故事

女人迷编辑本月重点选书：

《咖啡瘾史》，三月女人迷的月主题是美。在选书上，这个月想聊聊微物之美，不经意的小细节其实都是学问。例如我们手上的这一杯咖啡，它是如何诞生，如何被妖魔化，又直至今日是如何被崇拜。书中的作者史都华·李·艾伦 Steward Lee Allen 从衣索比亚出发，经阿拉伯到埃及，伊朗、土耳其，到达欧洲，亲自走访一趟古老的咖啡豆运送路线，走遍了四分之三的世界，为的就是要解答咖啡之谜。旅行见闻以及历史交叠，一趟充满咖啡香的文明简史。自此之后，每每拿起早晨的咖啡杯，都能用不同的温柔眼光。

献给你，咖啡杯里的世界史，咖啡美的起源。

当初，第一个将咖啡偷渡过海的是巴巴．布丹，而另一个更重要的咖啡偷渡事件发生在 1616 年，当时有一位荷兰船长布洛克（Pieter vander Broecke）从麦加偷了十几颗咖啡树，种植在爪哇，也因此使咖啡的别名从摩卡变成摩卡爪哇（Mocha-Java）。还有，最令人印象深刻的应该是在1720 年，当时有一位法国贵族，名叫狄克鲁（Gabriel de Clieu），是他将咖啡树苗运往新世界。

当我在巴黎阅读狄克鲁的故事时，我联想到维也纳间谍柯契斯基（Kolschitzky）。那简直就像一部小说，不但有海盗、有间谍，也有遇到船难的故事。当我调查他的资料，发现他的故事几乎都是根据他自己所写的信件而来。

当我更深入了解，发现这个故事其实存在许多版本，其中还包括一位法国医生，因为那位法国医生治好了叶门苏丹王的耳痛，所以获得六十棵咖啡树苗的奖赏；还有，荷兰人早在 1714 年（早狄克鲁六年）就在南美的苏里南种植咖啡；甚至还有因为葡萄牙的士官与法国伯爵夫人发生婚外情，夫人送士官一束咖啡花。此外，圣方济教会的修道士也曾在记载中出现。

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看了那么多记载，结论还是没人知道咖啡到底是怎样移植到新世界，只因为狄克鲁编的故事最为精采，所以大家就以他的故事为准。我曾试着找出更多有关这位法国水手的资料，可是我在法国国家图书馆找了一个礼拜的资料，还是只得知他于1686 年出生在一个叫“Anglequeville”的小镇。他曾当上瓜德卢普（Guadeloupe，距离法国本土约七千公里的一个岛屿）的总督，但仍然没有人知道他被埋在哪里。我曾试着寻找他出生的小镇，最后发现根本没有这个地方。唯一的线索就是这个小镇位于法国大西洋北岸靠诺曼第的一个地区。

后来我为了了解狄克鲁的说法是否正确，同时又等不到法国邮局帮我寻找拉贾斯坦尼画的消息，我想他们可能找不到那些画了，于是我搭上前往诺曼第的火车。在这趟旅程中，沿途的风景非常美丽，给人一种秋天的气息；绿色的草地上点缀着许多乳白色的绵羊，苹果树也结实累累。我们经过了鲁昂（Rouen）、奥菲（Auffay）以及数个小镇，我发现规模越小的城镇，它的名字就越长。

之后，我们到了目的地，但是我们并没有看到 Anglequeville，可是不久，我闻到了海洋的味道，这时火车也停下来，我才发现我们已经到了终点站迪佩 Dieppe）。 离开车站之后，我在附近一家酒吧的楼上租了一间平价的房间，开始了我的探险。

我的寻访可不是毫无根据的。虽然我不知道 Anglequeville 在哪里，但是这个名字看起来就好像是法文 Anglais Ville 的缩写，英文则是“English Town”，英国城。既然狄克鲁是一位法国船长，又住在与英国有关系的城镇里，就应该是此地其中的一个港口才对。我只需要一一搜寻这些港口，或一间一间的逛酒店，问问谁有听过狄克鲁这户人家就可以了。

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迪佩是一个很可爱的小镇，有人会在街上烤鲱鱼，教堂旁有一家小超市，城里几乎都是四十五岁以上微胖的中、老年人。我拜访的第一家港口酒吧是“水晶咖啡馆”（Café Le Crystal），里面有一位穿着蓝色吊带裤的男子正喃喃自语：“鱼儿捕鱼；我们也捕鱼，所以鱼儿是我们的兄弟，因为我们都是渔夫，不是？”

我点一杯啤酒。男子继续跟我说：“鱼是鱼。你不懂吗？如果鱼捕鱼，它们就是渔夫啊。所以我们是在捕渔夫。可是我们也是渔夫啊！所以我们是在吃自己的同胞，不是吗？”

“哎呀呀！”一位坐在酒吧后台的金发女郎说：“才不是呢！吃鱼的鱼是同类相食。我们只是捕捉同类相食的动物，又有什么错呢？同类相食的动物本来就是恶心、该死的东西！”

“对啊！况且，我的朋友，捕鱼的鱼并不是渔夫，而是渔鱼！”一个穿着皮衣的光头男子补充发言。

穿着蓝色吊带裤的男子坚持：“不，不管怎么说，在大海中捕鱼的都应该是兄弟。如果警察吃了另一个警察，他不也就是食人族吗？”光头男子喝了一口啤酒，说：“如果他是头猪的话，那就不是了！”

他这句话让全场的人都安静下来。我趁机发问，是否有人听说过狄克鲁或是他的出生地。

穿吊带裤的男子说：“问鱼儿们吧！它们什么都知道。” “狄克鲁？”酒保说：“没听说过。” 我想解释：“是一个满古老的名字，我也不大确定……” 酒保突然很不客气的回答：“我不知道！谢谢惠顾，再见！” 此时，有人把手放在我的肩膀上，我回头一看，原来是那位光头男子，他说：“听好，我不知道什么狄克鲁家庭，可是火车站旁边有一条狄克鲁巷子，说不定他们就住在那里。”

等我回到火车站旁，果然在一家药房的墙上看到钉着一个写着“狄克鲁巷”的牌子，我很高兴的在一家简陋的酒吧吃饭庆祝。我点了鲽形目鱼、薯条、鲑鱼乳酪以及焦糖奶酪。我跟服务小姐聊到我正在阅读的一本书。

在我几杯白酒下肚之后，我毅然决定跟她结婚。我们还是住在迪佩，然后跟其他的人一样，我会去捕鱼，到了夏天，会有很多的旅客来此观光。我跟她会生很多小孩，而他们以后也一样会有很多很多小孩，如此一直延续下去。

“是的，是的。我是盖伯瑞．狄克鲁的曾曾曾曾曾曾曾孙女。可能不只这样，但我无法确定。”凯萨琳．伯内．柯特罗（Catherine de Beaunay-Cotelle）女士用自己的手指头边数边说。

很难相信自己的运气有这么好，因为迪佩不但是狄克鲁的出生地，他唯一的后代也住在这里，她是一位穿着黑白相间的服饰，表情严肃的法国女士。隔天，她就载我到位于隔壁村的办公室，三年来，这位女士一直在记载她祖先的伟大事迹。

“你不用怀疑，我可以确定是我的祖先把咖啡树苗带过来的。这是一个经过证实的历史记载，甚至有一本书专门叙述这项记录。”她递给我一本黄色的书籍，书名是《狄克鲁：向这位骑士致敬》（Gabriel de Clieu: Hommage au hevalier），凯萨琳．伯内．柯特罗着。

“可是这本书是妳自己写的呀！”我质疑这本书的准确度。“当然啊。谁会比他唯一的后代子孙更清楚呢？”她反过来问我。

有道理。她还有信件可以证明狄克鲁确实是咖啡在新世界的开拓者，来自路易十五、马提尼克（Martinique）总督、各个殖民地的贵族，以及一个美国生物学者，这位学者还将一个咖啡种类的名称取名为狄克鲁。她甚至还有狄克鲁族徽的影印本，一只张着嘴的老鹰，准备好要作战的样子。老鹰的头上沾有三粒沙子，就站立在银色的大地上。

我向凯萨琳说，她看起来确实很像书上的狄克鲁画像。书上的狄克鲁戴着假发，有一双海灰色的眼睛，看起来很温和，但绝不是一位可以随便开玩笑的祖父。其实，凯萨琳本身也是满严肃的。

当她看到我正观察她的眼神时，她说：“这是我非常热衷投入的事情，已经成为我一辈子的事业了。”很肯定的，她有狄克鲁的眼眸。

除了记载狄克鲁到新世界的海上探险记之外，她还想开一家博物馆，主要目的就是说明咖啡在法国历史上的重要性。最近，她还成立“狄克鲁协会”（我是第 251 个会员），同时说服邻近的十七个村庄，共同买下狄克鲁爵士已经荒废的古堡当作博物馆预定地。

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根据凯萨琳的说法，她的祖先因为法王查尔斯六世的关系而被列为贵族。狄克鲁于 1687 年出生在迪佩，1702 年加入军队，接下来的十五年，狄克鲁都在法国的加勒比海度过，他在赢得许多荣誉后结婚。往后大部份时光，他游手好闲，无所事事。一直到 1717年，他听到有人为了偷渡咖啡树苗而丧命，不久后，他便毅然决然接受这项挑战。最后狄克鲁成功了，他获任命为瓜德卢普总督的职位，而且是圣路易的指挥官，同时也成为全世界咖啡族的英雄。

“他在巴黎过世的时候很穷困，就算他是一位总督也无法幸免。听说他是一个很好的总督。当他没钱的时候，瓜德卢普的人民曾打算寄给他十五万法郎，可是他拒绝了。”凯萨琳叙说着。

“可是他还拥有土地呀？” “不错，他家族的后代仍拥有这里约八十公顷的土地，可是他仍然穷苦潦倒的死了，自由革命之后，大多是这样的结局。”凯萨琳一边收拾笔记，一边说着：“但是我的祖先为世界所带来的贡献是绝对错不了的。你想想！一个人可以带给全世界那么多的欢乐。”

“是的，真的很不可思议！”我停顿了一下子，真的不知道应该如何表达对此持的讽刺态度。“他在海上所发生的事情都是真的吗？听起来实在令人难以相信，这整件事情会是真的吗？”

“啊！的确是很不可思议，可不是吗？请你过来看看。”她带我到一栋开满着花朵的建筑物。她指着花朵说：“你看到了吗？”我四处看了一看，并没有看到什么。突然间，我发现在一丛花朵与蕨类植物的后面，有一面墙全部画着狄克鲁在海上的情形。画上有海盗、美人鱼以及即将渴死的水手，海上正有一场暴风雨。最后一个画面是马提尼克乐园，画中狄克鲁的妻子膝盖上坐着一只猴子，还有一个非洲奴隶正奉上一杯咖啡给她喝。画上的某些颜料已经开始褪色了。

“这是他的宿命。”凯萨琳接着说：“我还去查了他所属的星座，他出生的星座有土星，表示他有不屈不挠的精神；还有，水星代表他会经历一段长途的旅程。他在星历上的象征是右手捧着篮子，左手握着种子的男子。这表示他会为全世界播洒伟大的种子。” “可以告诉我他是属于什么星座吗？” “我们猜他是 1687 年 6 月30 日出生的，属巨蟹座。” “真的吗？那也是我的星座呀！” 她嘲笑的说：“我不信这种东西。但如果你打算和我的祖先走同样的路，请记得带一瓶水。”

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