面对堆积如山的 E-mail、待办事项，你的压力大到工作日程混乱吗？每天工作的前三个小时，你可以更不一样！
你的工作得了蛋白质缺乏症吗？
我在缅文特训班的澳洲同学罗姿琳（Rosaline），她在泰缅边境为难民提供免费医疗的梅道诊所工作。她告诉我，虽然她是白人，可是从小就对亚洲人特别认同，原因是小时候跟着父亲在马来西亚的乡间长大，父亲是一个为联合国工作的农业专家。在当时，稻米产量不足，为了让稻米一年两获，让大家都有足够的米可以吃，不再饿肚子，所以她的父亲代表粮食计画署，在当地推广一个快熟的改良品种，短期内果然见效，同样面积的土地，突然有了两倍的稻米产量。
一开始，大家都很开心。可是推广了一阵子之后，却发现只有这个推广新品种稻米地区的孩子，发生了有史以来首见肚子变得大大鼓鼓的，四肢跟头却都瘦巴巴的，属于饥馑国家时常会出现的症状。（同场加映：国际志工教我的事：怎么走，都不该错过自己的人生）
过去这个村庄虽然贫穷，但还不至于严重缺乏蛋白质，造成血液内的血浆蛋白质（plasmaprotein）浓度偏低，较少组织液（tissue fluid）返回血管，因此组织液积聚在组织及身体空腔内，肚子胀大其实是所谓的“腹水”。这种病一般通称为蛋白质缺乏症（Kwashiorkor）。
“显然是营养不良，但是怎么会这样呢？这个村落的稻米产量，是其他村落的两倍啊！”罗姿琳的父亲百思不得其解。
经过各种追踪调查，最后才发现原来这种快熟品种的稻米，虽然可以一年两熟，但是却没有什么蛋白质。虽然产量变多了，孩子们吃的米饭也变多了，却比之前吃少量米饭时的健康情形更差了。因为好的用意，却带来坏的结果，作为一个农业改良专家，罗姿琳的父亲非常自责。
图片来源：来源
当地农民要求种植原先的传统稻米品种，但是他们手上已经没有这些稻米的种子了，于是请求政府的帮助。没想到政府却要求这些受害的农民，要跟之前种植可以一年两熟的稻米一样，另外向政府花钱买稻种才行。
她的父亲当时做了一件很勇敢的事。他不顾自己的身分，挺身而出说：“这些稻米的种子，本来就是属于这块土地的人民的，我们凭什么要求他们另外花钱，去买回这些原本就是属于他们的种子呢？”罗姿琳说的这个故事，是我们做发展工作的人，都要时时警惕在心的。就像我时常提醒其他的 NGO 工作者，通往地狱的道路，往往是善意的石头铺成的。
说这个故事的真正用意，是因为发现身边很多不满意自己工作的人，其实每天都很忙，但这份填饱肚子的工作，却没有为他们的生命带来任何养分。就像吃了太多没有蛋白质白米的孩子一样，他们空空的肚子饱了，却没有得到营养。我们身边，有多少人每天面对工作，仅仅是用工作的量来填满一天的时间，就像一直吃没有富含蛋白质的快熟种稻米？
一个孩子吃了太多这样的稻米，会得到蛋白质缺乏症。作为一个社会人，对于工作感到倦怠，会不会也患上“工作蛋白质缺乏症”？
喜欢吃的，留到最后再吃吗？
如果你发现自己工作倦怠，每天虽然很忙，但说不出来自己究竟在做什么，或为什么要做这些事情，那么你可能已经是“工作蛋白质缺乏症”的早期患者。明明是为了做点大事而开始这份工作，然而每天却都觉得在做些鸡毛蒜皮的琐事，一天不知不觉就过去了，真正该做的那件大事，却一直放在一旁根本没时间做，那么可能已经成为中度患者。要是认为自己怀才不遇，壮志难伸，而且放弃希望，开始接受“原来工作不过就是这么一回事”，那么你可能已经是重度患者。
请问，当你吃便当的时候，会一口先把最喜欢的菜色吃掉，还是留到最后才吃？
很多人选择喜欢的东西最后吃的理由，是因为觉得如果一开始就吃掉最喜欢的那一样，虽然很“爽”，但接下来的每样东西，都没那么美味了。问题是当把其他东西都吃完以后， 原本好吃的东西放凉了， 变得不好吃， 或已经吃饱了，那么再好吃的东西也变得不好吃了。这样说来，无论先吃或是后吃，都可能会造成遗憾。
图片来源：来源
如果按照我节省的个性，原本应该是会把最爱的菜色，无论如何留到最后的人，但是小时候发生的一件小事，却改变了我的决定。
有一年快过年的时候，我姊姊花了一整天的时间剥瓜子，因为我们觉得剥瓜子很辛苦，所以要先苦后甘，将瓜子仁统统收在水果糖吃完以后的扁圆铁盒里，之后再来慢慢吃。结果没想到父亲下班回家，一眼看到我们姊弟坐在客厅，桌上放着两盒剥好的瓜子，想也不想就拿起来往嘴里倒，年幼的我和姊姊当场傻在座位上，隔了两秒钟，大哭起来，但已经来不及了。（和你分享：什么是正义？从柬埔寨反思公民的意义）
我们的哥哥，头脑是我们三个人当中最好的，为了把好吃的东西据为己有，却又想留到最后再吃，每拿到一个他特别喜欢的东西，无论是苹果还是鸡腿，就会在我们两面前先舔一遍， 让他要的东西上面沾满了口水，所以我跟姊姊就绝对不会去碰。但这一招实在也太恶心，从此以后，我和姊姊就变成会把好吃的东西先吃掉的人。
我们从此每剥一颗瓜子，就吃一颗瓜子。每次一点点的努力，就会得到一点点的回报。
回头来说工作。如果周一早上进办公室打开电脑，发现有三十一封未读来信，其中有一封是很重要的未来策略讨论，但需要花三个小时的时间，才能好好地完整地说明自己的想法跟建议， 另外有三十封只是例行性的E-mail， 每一封顶多花个五、六分钟就可以处理。同样需要三小时，你会选择先回覆重要的那一封，还是赶快处理掉那三十封再说？
图片来源：来源
回覆三十封信件，感觉上三个小时做了不少事，收到副本的同事、上司也都觉得你很忙碌，可是这些信件本身可能毫无价值，晚上睡觉以前跟家人聊天，才发现根本说不出自己忙了一天，到底自己具体在忙些什么？这些信件，一半以上恐怕都是没有必要的；不是因为没有一套“早就该做的”有效管理系统而绕圈子、就是因为某个“大家都知道的”明明可以改善的环节，却总是出错，所以又在收拾烂摊子。
总而言之，让人既是烦，又是无奈。不只今天这样，昨天也是这样，前天、大前天也是这样。认真想一想，恐怕明天，明年，后年，也一直会是这样。“工作这件事，多么让人沮丧！”我不知道听过多少次这样的抱怨。
如果关掉网路，认真花三个小时，趁周一早上头脑最清楚的时候，利用这个机会好好地、完整地把自己的观察，跟对未来的展望提出改革性的建议，说不定从此可以避免每天花三个小时在绕圈子，或是收拾烂摊子。
就算建议没有得到采纳，经过这三小时的思考，还有后续的讨论，可能会发现原来自己觉得很棒的建议，其实有盲点，甚至有一些考虑不周全的地方。这个过程中，肯定会厘清旧的疑问，学习到新的想法。
如果建议确实可行，只是很不幸因为某些现实的原因无法在这份工作中实现，也没有关系，只要未来有机会，当自己成为那个可以带来改变的人，已经知道未来该如何避免错误，就可以做得比现在更好。因为只有对的时间点，做对的事，才会有效果，否则勉强不来。
换句话说，要我选的话，当然宁可选择当那个在稻米一年一获的乡村，虽然有些吃不饱，却没有严重健康问题的孩子，也不要选择当那个在一年两获的村落，明明吃了很多米饭，却变得严重营养不良的孩子。
延伸阅读：早上3小时完成一天工作，超效率工作速成法