为了减少塑胶袋的使用以及其对地球的伤害,环保购物袋的使用是既方便又环保的好选择。但是使用环保购物袋去买菜,如果没有定期清理,会不会造成食物安全的风 险?答案是肯定的。由于大部分人对于环保袋的使用,习惯上比照往常使用塑胶袋,因此经常忽略了环保袋的清理,以及可能造成的食物交叉污染的风险。
交叉污染,是指细菌从一种食物散布到另一种食物上,特别是在处理生海鲜、禽(畜)生肉时最容易发 生。所以这類食物及其汁液,应与可立即食用的食物分开处理,以避免发生污染。交叉污染,是造成食物中毒的最主要因素之一。
以下提供几个重点,帮助你减少使用购物袋所带来的卫生风险:
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参考资料:
American Dietetic Association— Grocery Tote Safety
国立高雄大学卫生保健组—日常饮食有卫生食品中毒不上身
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