这次英法甜点特辑!直击传统的法式甜食与英式下午茶,看看当地人最爱的老店、让人念念不忘的好味道!

有人说,喜欢草莓蛋糕的女人念旧、喜欢巧克力的爱旅游。甜点是女人的闺蜜,在郁闷时来上一口便百忧解!


“甜”tián
像糖或蜜的滋味,比喻使人感到舒服的。甜蜜、甜食、甜美。

甜点就是有股魔力,像是恋爱般的感受到一股暖流触电似的流窜全身,舌尖的享受直接而单纯、让女孩幸福的双颊红润,尤其是巧克力化在口中的物理变化,幸福的欣喜绝不亚于拥有一个名牌包。(【必败】比萨 AMEDEI - 巧克力界中的爱马仕

盘点法式甜点经典款

来到法国怎么可以错过法国第一名甜点,有着少女酥胸美名的马卡龙。    

完美的马卡龙,有着层次分明的口感,首先入口的是酥脆的外壳,口感轻薄细致,再来是微甜、些许黏牙的内馅夹心,外酥内软的甜美滋味,有着少女酥胸美名的马卡龙实至名归!如果你也想吃到道地的法式甜点,现在就来场法国巴黎小旅行


 Café Pouchkine

巴黎留学生忘不了的好味道  Café Pouchkine

1999年的世界甜点冠军的甜点蛋糕坊——Café Pouchkine,这家位于春天百货,隐藏着一位知名的主厨 Emmanuel Ryon,他在2000年获得法国最佳职人 MOF 的殊荣,号称巴黎留学生的最爱的必吃经典,爱好甜食的你又怎么能错过呢?(延伸好文:15 个巴黎对巴黎留学生的影响

当你走在法国街头,经常可以遇见可丽露的踪影,最早可丽露(Canelé)起源于法国波尔多当地的神职人员,柔软的蛋白与牛奶打泡烘培而成的软冻,利用香草和鸡蛋的混合、拌着面粉与兰姆酒,表层则是焦糖的厚实外壳。这流传百年的甜点,有着相同尺寸和型状,一眼看见就能说出它的名字,之所以如此美味与传奇,主要是因为法国人对甜点的视觉、口感及香气的执着与热爱。 (这里有更多的法国必吃的甜点大集合。)

甜点是幸福的飨宴也是一种艺术,主厨们都希望他精心制作的甜点会如同文学诗歌般成为伟大的作品 。妳是否也想成为让人尝到幸福的法国美食料理家呢?假日悠闲的时候,动手制造一场甜点飨宴,你也可以营造自己的小法国!(和厨师学习法式料理烹饪技巧。

说到甜食, 绝对不会遗忘解忧巧克力,根据研究,巧克力成分中的色胺酸能稳定情绪,因此女人吃了巧克力后,更容易保持好心情!

燃烧你的巧克力魂  Neuhaus

而说到巧克力, 就不得不介绍巧克力大国比利时,在比利时的街头无处不可见到的就是各大巧克力专卖店,这家 Neuhaus 是创立于1857年的高档巧克力老字号品牌,也曾被指名为王室御用巧克力,它们的夹心巧克力(Praline)榛果果仁内馅的完美搭配堪称巧克力界之王,你又怎么能错过呢?(你也会喜欢:比利时美食文化小旅行

在冬季喝一杯 Neuhaus 的热巧克力,也是抚慰人心,让你心头暖暖的好物喔!

另一家叫 Mary ,是比利时皇家指定作为礼宾款验用的四大品牌之一,虽然在台湾的知名度不及GODIVA,但在比利时当地可是相当高贵的知名老品牌,不论是包装或是装潢都是走清新“洁白”路线,让人有浪漫的甜蜜感。 (推荐阅读:当个热爱巧克力的傻瓜,一起做法式Ganache吧!

来场优雅的英式下午茶!

接着我们跟着欧洲之星特快车前往英国伦敦。谁说英国没有美食!英国必吃12大特色料理,但除了英国传统食物炸鱼和薯条(Fish & Chips)外,小编非常推荐英式下午茶。(你也会喜欢:一秒变英国贵族!英国顶级下午茶的10个秘密

英国从 1650 年后期就开始喝茶,一般英国人早晨起床喜欢喝浓茶(English Breakfast Tea),而下午茶大多从下午 4 点开始。(最奢华的派头英国 RITZ 饭店,世界级的英式下午茶。)

 

英式下午茶的点心是摆在三层高级瓷盘上,最下层放三明治、饼干,中间层放传统英式点心 Scone,最上层则放蛋糕及水果派。吃的顺序则是由下层往上吃。而 Scone 的吃法是先涂果酱再涂奶油,吃完一口在涂下一口,是一场优雅的下午时光。

身为甜点控的妳是否会为了这些华丽又令人幸福的甜点们走遍世界的各个角落呢?来到欧洲只要乘着欧铁,这些幸福妳都可以一次完成!出发吧,与甜点的幸福时光!(更多欧洲小旅行请看坐火车去旅行