相信没有人不爱果酱,香香甜甜抹在刚烤好的土司上,诱人垂涎三尺。 但是除了少数的手工果酱标榜无香精、无防腐剂,许多市面上的果酱的制作材料除了少许的水果,大部分都是食用色素和果胶以及许多食品添加物的合成品。保护自己与家人的健康,新鲜美味的手工果酱其实出奇简单,一起来动手做十分钟就可以完成的手工果酱吧!
做刚好一个星期的份量 新鲜又没有负担!
准备材料:
- 新鲜葡萄柚一颗与香吉士一颗(如果不喜欢葡萄柚的人可以纯用香吉士)
- 砂糖1/3杯
- 些许盐巴
制作方法:
起锅后将成品放凉后冰入冰箱,可以立刻食用,但是冰过两三天之后的味道会更好。
橙橘类的果酱跟着香浓的 cream cheese 搭在一起更是绝配!
喜欢其他口味果酱的朋友还可以用同样的方法制作草莓酱、芒果酱,更可以尝试把不同的果酱混搭,或者加入新鲜玫瑰或者茉莉花,也可创造出更多的惊喜!
健康的美味果酱自己做
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特约作者:台湾玛莎
加州大学柏克莱分校MBA毕 曾任媒体记者 现定居韩国 爱好美食手作与韩国文化介绍