你都怎么防晒呢？夏日出游，一不小心就晒伤、晒红吗？除了勤擦防晒乳，营养师推荐 4 大营养素，用吃的也能防晒！
夏天出游若没做好防晒，不小心就会晒伤，那平常要如何预防呢？营养师苏妍臣于脸书粉丝页发文表示，想要预防晒伤除了撑阳伞、擦防晒乳外，还可多补充维生素 A、维生素 E、维生素 C 等营养素，她也分享“防晒营养素”的相关食谱。
维生素 A 缓解晒后红斑
苏妍臣表示，补充维生素 A 有助于缓解晒后红斑的生成，也能预防晒伤。想要补充维生素 A，可以多吃深黄红色的蔬果，例如蕃茄、地瓜、西瓜、芒果⋯等。
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维生素 E＋维生素 C 效果加乘
实验发现，单纯食用维生素 E 或维生素 C 并无法进行晒后修护，但合并维生素 E＋维生素 C 时就可以达到很好晒前、晒后双疗效。想要补充维生素 E，可多摄取食用油、各式坚果种子类；芭乐、木瓜、奇异果、柑橘类则有丰富的维生素 C。
多酚有助于修护皮肤
苏妍臣表示，多酚是有助于修护晒前、晒后的营养素，目前证实苹果多酚及绿茶，都有一次的效果。
以绿茶为例，无论是直接冷敷绿茶，或是取其中的黄烷醇及儿茶素涂抹在皮肤上，都具有很好的晒后修护效果，不过注意要用“擦”的，而不是用喝的。想要补充苹果多酚，可多摄取可可、茶、红酒与深紫色蔬果。
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omega-3 降低晒伤敏感性
苏妍臣说明，omega-3 脂肪酸也是防营养素之一。人体研究证实，补充 EPA 有助于降低晒伤敏感性，也有助于减少晒后红斑及表皮脂质过氧化等状况。想要补充 omega-3 脂肪酸，可多摄取鲑鱼、鲭鱼、亚麻籽、奇牙籽。
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晒后养肤料理推荐
夏天天气闷热容易没食欲，若想轻松补充防晒营养素，要吃什么料理比较好？对此，苏妍臣激推 1 道晒后养肤的轻食料理，这道“低卡蕃茄鸡丁栉瓜面”作法简单、方便，民众在家就可以轻松料理。
【低卡蕃茄鸡丁栉瓜面】
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食材
- 蕃茄 2 颗。
- 玉米笋 1 盒。
- 栉瓜 1 条（如果胃口好，可以削 2 条）。
- 腌过的冷冻鸡丁 80 公克（约 2 两，蛋白质 2 份）。
- 盐适量 黑胡椒适量。
作法
- 栉瓜洗净去除头尾，用蔬果刨丝器刨成细面状。
- 玉米笋洗净切块。 番茄洗净去蒂，上方用刀划十字，放入微波炉设定大火 30 秒后取出。
- 番茄下锅拌炒至软，再放入玉米笋后转中小火，并盖上锅盖闷煮。
- 已腌过的冷冻鸡丁放入微波炉设定解冻约 1～2 分钟。
- 打开锅盖，倒入鸡丁拌炒至变成白色，再放入栉瓜面、适量盐、适量黑胡椒即可起锅食用。