还在用“168 间歇性断食法”与“生酮饮食”控制体态？当身体因为你的期待，而从神殿转为一座工厂，你将因此与身体失去连结，影响身心灵！
文｜营养师 张菀芩
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嗨，我是张菀芩营养师，过去曾在澳洲昆士兰攻读营养硕士与诊所工作。回台北后，考取了台湾营养师证照，也持续在饮食文化与教育的路上，探索不同的可能。
这几年透过自身，以及陪伴谘询个案走过节食、断食却不断失败的历程后，慢慢意识到，刻意减重对生命带来的，可能不是更美好，而是更躁动不安的生活品质与精神内耗。
身体是神殿还是一座工厂？
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你，或是身边也有人正在实行当红的“168 间歇性断食法”、“生酮饮食”，或其他瘦身法吗？
问了几个身边朋友为什么想尝试断食，得到的不外乎是以下原因：可以更有效燃脂瘦身、净化身体、控制食欲，帮助达到更好的运动表现⋯⋯等。
25 岁的我，也曾经是这样想的。抱着“希望成为更好的自己”的念头，生出了动力，驱使自己展开了严格的饮食和训练菜单，且相当自律地维持了至少两年的时间。
同时间，我也把身体从一座神殿，无缝接轨地转换成了一座工厂；它的存在，成了满足欲求和理想自我的生产线。
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用断食追求更完美的体态，也切断了与身体的连结
一心对获取理想外表的渴望，确实能激发人们的无限潜能；但当欲望过多、头脑变得吵杂混乱时，全心享受进食的当下，反而成了新的挑战。
看着眼前的米饭和面包，我可以轻易地将它们与高热量、会变胖的罪恶划上等号，也毫不迟疑把地瓜花椰菜贴上好食物标签，蛋糕冰淇淋则全被归类在菜单禁区。
当时的我，全然忘了身体与食物需要互相连结，也忘了用心品味食物的质地与口感，甚至感谢有口福、能自由进食的每一刻。
我忘记，食物其实不只是食物，更是潜在的身体；因为当你张口允许它进入时，食物便成为了我们身体的一部分。
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原本已经有生理周期带来不同变化的身体，断食中的禁食时段，又更进一步创造神经紧绷的压力、让我不时冒出 Hangry（hungry + angry）的焦躁情绪，甚至出现头痛、睡眠品质不佳的症状（在断食前，我几乎可以一躺下就秒睡到天亮）。
断食可能会有的副作用，看似不具生命威胁，其实正变相地在对我的身体进行否定。
即使年轻适应力强，养成了对饥饿的习惯与意志力，也只是事后的补偿机制；因为，身体和我们的神经系统，终究会记得它所经历的伤痛。（P.S. 职业／业余运动员因生理条件不同，不在这篇讨论范围）
绑住自己的，可能是对“更好”的错误期待
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回头想想，断食和工作、健康、感情、运动的追求，其实有许多相似之处啊！
明明身体和大脑已经被折磨到不快乐、精疲力竭，我们却选择视而不见，甚至说服自己“再忍受一下不舒服，就可以突破、更上一层楼了！”
被主流审美价值和节食文化长期催眠的我，将成长思维套用在一切事物，忘记了，适时休息也是身体的真实需求。
那时的我，虽然透过断食法，成功在短时间内改变了身材与运动表现，并没有让我开始愿意肯定、信任自己，从此不再受他人的眼光影响。
以为已经蜕变成的“更好的自己”，躯壳里依然住着需要别人按赞才满足、容易自我怀疑的自我。痛苦没有离开，顶多是被暂时地隐形；原来绕了一圈，什么也没有改变。
相信身体，会找到适合自己的滋养模式
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身为营养师，长期待在“健康追求”的摇滚区，我不否认，确实有从中获得好处，也为营养谘询者、或是厌食与暴食症患者，带来更具系统性的饮食管理指导，与阶段性的支持陪伴。
即便如此，在顺从于主流单一价值这么多年后，我并没有真正感到快乐。所以，我决定重新练习，试着把身体，从血汗工厂转回美妙神殿，并让它最终成为一个，自己每天都期待回到的，温暖的家。
想说的是，与其听从权威提供的严谨饮食规范、断食策略，不如开始试着顺流于身体感受，打开所有“自己可以吃的食物”的权限吧！
练习倾听当下的饮食需求，你吃进的食物养分与能量，将会在不匮乏的意识下，被完整地带入身体、通透滋养，而不再需要刻意用某种瘦身法对待。
“亲爱的你，身体给予每个人丰沛且无条件的爱，不会因为我们的控制和挑剔而消失；但生命有限，还是把时间花在更值得珍惜的人事物上吧。”
31 岁的我，想把这句话送给过去的自己，也想送给读到这里的你。
最后，无论你是否处在准备好面对自己身体的状态，都不要紧。相信自己，先让新的思维开始流动，身体终究会用自己的力量带你体验，生命原本就拥有的美好一切。