解析“甜点是第二个胃”？检视这 5 种让你饥饿的原因，原来想吃东西没那么简单

如果你明明想少吃一点，却总是感觉好饿，其实有可能是这 5 种原因，导致饥饿感不断！一项一项着手解决，然后再试试看？

你减肥的难处在于“总是好饿”吗？若你明明才吃过饭但又立刻觉得肚子饿，或食量莫名地大，可能是饮食上出了问题，也有可能是睡太少或运动很多等生活习惯的问题。

总是好饿有很多原因，在你无病症的条件下（如糖尿病），一起来看看该如何透过以下这 5 点改善你总是好饿的情况，也在最后也告诉你“甜点有第二个胃”到底有什么样的生理秘密！

1. 其实你是渴了

我们的饥饿与疲倦，有时候其实是身体缺水的讯号。人体无时无刻都在流失水分，尤其在冷气房或烈日底下流失得更快。一般成人每天得喝 2000cc 的水（大约数字，依个人状况调整），请把它喝好喝满，且要定时定量，因为口渴之后才想到要喝水，身体其实就已经处于缺水的状态了。

如果不知道怎么区分自己到底饿了还是渴了，方法很简单，先喝个两三杯水就能判断自己的身体到底需要什么。

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蛋白质在“止饥”方面扮演很重要的角色，一是因为蛋白质的消化速度比较慢，二是它能够大幅降低我们体内“饥饿素”的浓度。

如果你吃的蛋白质很少，可能表示你选择吃了较多的精致淀粉或高热量食物来消除饥饿感，这可不是个好情况。国建署建议一般人每餐都要吃约 1 掌心的份量，且较好的来源依序是豆、鱼、蛋、肉类。

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你有所不知，蔬果吃得不足也会导致你饥饿难耐。高纤维食物会减缓胃部的消化速度，且这类食物也需要更长的时间来消化，它也能降低你身体饥饿激素的释放。

水溶性纤维的食物会有更好的止饥效果，例如苹果、香蕉、莓果类或木耳、秋葵等食物；但全谷物、绿色蔬菜、菇类也是很好的纤维来源。

就跟上述的蛋白质一样，当你的纤维食物吃不够，代表一餐当中你选择吃了更多的精淀粉或高热量食物──没营养又饿得更快。

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提到“油脂”大家好像就避之唯恐不及，但油脂吃不够是很容易饿肚子的。

油脂在消化道中停留的时间更长，还会在身体中释放有饱足感的激素；且若长期只摄取低油脂食物，你对碳水化合物还有高糖食物的渴望就会增加。

不是吃一块炸鸡排就摄取了油脂好棒棒，是要适量地吃橄榄油、椰子油、坚果、酪梨或鲑鱼与鲔鱼等良好的油脂来源的食物。

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常提到压力控制与睡眠的重要性，这是影响个人健康的重要关键。

就像大家常常说的“大吃一顿来纾压”，压力会导致食欲的增加，这是因为当我们要应付压力的环境时身体会提高“皮质醇”的分泌，而这种激素会促进食欲。

睡眠不足则会使身体饥饿素的浓度提高，有研究发现睡眠不足会增加饥饿感 14-30% 。两者都使我们对于高热量食物有更多的渴望。所以请用健康的方式纾解、控制压力，并不要熬夜、主动解决失眠的问题。

尽管火锅吃得超级饱，但接下来若要吃冰淇淋就立刻又有食欲？“甜点有第二个胃”这句话背后是有科学原理的，来自于我们“特定感官的饱足感”（Sensory specific satiety）。

当我们不断进食某一种味道类似的食物，身体确实是会因为“吃腻”而产生“特定饱足感”的讯号；美国宾夕法尼亚州立大学人类摄取行为研究实验室的 Barbara Rolls 博士认为，这也是一种杂食性动物的“奖励机制”，让我们可以摄取更多不同类型的食物，达到食欲来源的多元化，让我们保持健康。