给自己，或给你所爱的人们，亲自煮一杯热呼呼的鲜奶茶。在这凉爽的日子里，将温暖带入每个人的心里——杯里不是茶，是心意。
圣诞奶茶 HOT
今年的圣诞节，就一边喝着放满鲜奶油的浓郁巧克力奶茶，一边跟所爱的人愉快谈天吧！
材料
巧克力红茶茶包 1 个 / 牛奶 250ml / 黄糖 2ts / 打发用鲜奶油 100ml
白糖 2ts / 君度橙酒 1ts / 装饰用柳橙果干片 / 装饰用八角
装饰用粉红胡椒 / 装饰用迷迭香
作法
1. 在牛奶锅中放入茶包和牛奶，以小火加热，待牛奶锅边缘开始出现小气泡，再稍微煮一下后关火。
（tip：煮茶的同时，在杯中倒入热水温杯后，再把水倒掉。）
2. 加入黄糖，搅拌使其溶化后，再继续浸泡 5 分钟。
3. 将茶包捞出，轻轻挤一下，再将奶茶倒入杯中。
4. 将打发用鲜奶油、白糖和君度橙酒放入大碗打发，打到举起打蛋器时鲜奶油呈尖角状即可。
5. 将星型花嘴装上挤花袋，装入鲜奶油，在杯子上挤出一圈圆形。
6. 把装饰用柳橙果干片和八角放在鲜奶油上，再撒上一点粉红胡椒，最后插上迷迭香，完成。
NOTE
• 请参照基础奶茶食谱 II（如下段）。
• 如果想制作出浓郁的巧克力滋味，可以用巧克力酱取代茶中的砂糖。
• 在鲜奶油中加入君度橙酒，可以让奶茶蕴含淡淡的柑橘香气。
• 鲜奶油可用汤匙舀起享用，或跟奶茶混合饮用。若要混合后一起喝，可以删减鲜奶油份量，太多的话口感可能会偏腻。
• 请搭配抹上柠檬奶霜的柠檬威化饼干一起享用吧！酸甜的滋味跟巧克力的味道很搭，也能保持口中清新。
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基础奶茶 II
风格
在牛奶中放入茶叶，稍微熬煮后过滤制成的奶茶。
作法
1. 在牛奶锅中放入茶叶和牛奶，均匀搅拌使茶叶充分浸润。
2. 将 1. 以小火加热，待牛奶锅边缘开始出现小气泡，茶叶舒展开来之后，稍微再煮一下，之后关火。接着加入砂糖、糖浆、果酱等，均匀搅拌使其完全溶化。
（tip：如果将牛奶煮得太滚，冷却时会产生薄膜， 让奶茶喝起来口感不佳，所以只要煮到牛奶是温热的即可。）
3. 依据使用的茶叶不同，浸泡 5～10 分钟。一般而言红茶是泡 5 分钟左右，花草茶是 5～7 分钟。
4-1. 想喝热奶茶，用滤网过滤泡好的茶叶，将奶茶倒入杯中饮用即可。
4-2. 想喝冰奶茶，用滤网过滤泡好的茶叶，将奶茶倒入瓶中，在室温下完全冷却后再放进冰箱冰镇饮用。