口味不合，语言不通，餐桌上厨房，变成了冲突发生的场景⋯⋯。
笔者在五月于高雄的驳二正港小剧场，进行疫情期间难得冲出封锁线的现场演出，也是今年高雄“春天艺术节”唯一场馆演出。首演当天，暴雨倾城，还是有大批观众前来，会后的分享更是振奋人心，演出多少现代家庭成员的心声。到底一出婆妈通俗剧的背后，隐藏着哪些深刻议题？婆媳的厨房大战，时至今日又是否有解套的新招？带您一一解析。
自左而右：叶振岗（罗永昌饰演）、林惠英（洪仙姿饰演）、叶东华（张汉轩饰演）、主持人（周韦廷饰演）。图片｜作者提供
故事从一场母亲表扬大会开始，受奖的妇女林惠英来自闽南村，嫁进客家庄后有许多的不适应，二子年幼，老公便撒手人寰，剩下的岁月便是孤儿寡母为了在父亲走后坚强存活，而努力向上的故事。直接跳到故事的当下，两个个性迥异的孩子都学业优异、事业有成，比较特别的是位常到叶家的小叔，是惠英先夫的亲弟弟，喜爱插科打诨，实则是维系这个家庭的重要人物。
饭桌下暗潮汹涌的文化冲击
故事的主人翁——客家婆婆林惠英与从广东嫁到台湾的外籍配偶苏香媚，在餐桌的口味上争执不下，于是在叔叔的献策下，展开了一场婆媳厨艺大赛，藉由学习对方的家乡菜，将“婆媳”这样有辈分区别，上下之分的位阶，移转成公平的比赛，让观众可以自由选择想支持哪一种口味。在教授料理的过程，不只过招厨艺，她们还各自用了广东话跟客家话来教做菜，让“口味”与“语言”这两样都来自“嘴”的艺术，有了一致性（因为环境不同，造就语言不同，于是口味不同，语言有多听不懂，文化就有多大的距离）。
婆媳其实都是女儿
这场比赛看似哗众取宠，实则在藉由这个教授家乡菜的任务，让“婆媳”的继承关系、压迫关系，进入到两个“女儿”的平等关系，她们因着菜，看见彼此心中记忆的童年，她们都是母亲以食物喂养长大的，令人心疼的女儿。此过程也打破了婆婆心中执着的想法：“若是过世的先生回来，一桌都是他不熟习的菜，吃不惯怎么办？”“若是我死了，口味没有人继承，将来儿子孙子要去哪里吃到妈妈的味道？”婆媳的口味之争，在此暂时落幕。
婆媳上演料理东西军，请现场的观众来选择她们今晚想要吃什么。现场的料理过程及食材都是货真价实。图片｜作者提供
我们可以看出，这个成天在厨房饭桌打转的传统女性林惠英，在先生过世后，以延续叶家（客家）作为她毕生的职志。来自闽南家庭的她，当年的媳妇之道，就是把夫家的口味学起来，冠夫姓，在丈夫死后贞孝节烈的把小孩带大，甚至在得到母亲楷模后，都还是害怕自己做的不够好，会对不起叶家的列祖列宗。
而就是因为怀着“不能让孩子被笑是没老爸就没家教”的内在誓言，林惠英倾尽全力扶养孩子，为了给他们最好的教育，几乎没有自己的人生。挖出老本投资孩子，小儿子甚至念到耶鲁大学的双硕士学位，却也埋下兄弟之间心结的导火线。大儿子认份的照顾家庭，甚至把太太从广东只身带回台湾，就为了陪伴孤独的母亲，也为了赚钱供家用、供弟弟的留学生活费。工作之余，还要夹在妈妈跟太太的矛盾里，像所有夹心饼干的男性一样，他也不知该如何取舍。到底该体谅丧夫后舍己为儿的母亲，还是为了他而离开所有家人与家乡的太太。
家人心中隐藏深不可测的距离
婆媳和好后，兄弟的战争接着上演，留学多年终于回国的小儿子，带着美国认识的 ABC 女友回家吃饭，所有母亲与大嫂的殷勤，却成为文化冲击下的高墙，阻隔了小儿子返家的道路。母亲无法测量，这个从小为了不想让母亲担心而被迫优秀的小儿子，到底心中藏了多少祕密？而彼此的距离又到底有多远？她不明白，为何孩子回国之后不再说客家话，也不喜欢吃客家菜，她感受不到小儿子的优秀背后，是多少孤独与伪装堆砌而成，她不知道原来小儿子有多想摆脱自己的出身，她更不知道自己的爱到底哪里错了？
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右二为饰演广东媳妇苏湘妹的李易璇、左二为饰演叶绍华的林谦信。图片｜作者提供
于是，一个完整的家的平台，开始四分五裂，所有的成员，像是孤岛一样的漂浮在这个家的裂缝之中。妈妈一直期待的阖家团圆，是隐藏了多少的差异性所制造出来的假象，却在小儿子的女友受不了食物味道呕吐，也忍不了家庭冲突爆发后拂袖而去，白热化了彼此的矛盾。
用母语述说原来的自己
在独白之中，各个家人陈述了自己在担任家庭身份时内心的苦闷，因着血缘，因着排序，每个人都有着自己的身不由己，背负着摆脱不掉因“爱”而产生的重量。他们各自用着客语、福佬话、广东话，以最亲近自己的“母语”，去表达那个最没有掩饰的自己。看似大一统的官方语言“华语”，反而成为掩饰个人原貌的最大公约数——为了沟通，我们说华语；为了和谐，我们吃同样的口味；为了不让最珍爱的家人失望，我们隐藏最真实的感受。
却也因为如此，在长年无法做自己的压抑下，这个家庭的美好假象，终于彻底崩盘。因着有人不想再继续扮演下去，揭漏了内心的黑暗、愤怒、无助与恐惧后，他们又该如何接住彼此，维系自我与家庭的关系？
在虚拟的“国际妇女免劳动日”里，女性们找到安放自身的休憩片刻。图片｜作者提供
心酸的家人如何重修旧好
故事的最后一景，我采用一种寓言式的欢快手法，让所有的家人换上平常不会穿的淡色服装，象征脱去所有家族赋予的身份。在一个假造的“国际妇女免劳动日”里，让来自美国、广东、闽南的女性们，不再烦恼要为家人煮什么口味的菜肴，也不用担心自己“媳妇”“母亲”“女友”“太太”的角色做的够不够好。放下劳务，安心地喝下午茶、擦护手霜、看照片聊过往。男士们则是穿上围裙，在厨房中东摸西凑，安排了三种汤头的宾士锅，将各自喜欢的口味放置其中。一个不存在的节日，让家中男女的角色调换了，上下两代的辈份放下了，文化的界线交融了，让和解的可能出现了。
这一餐饭，虽然没有大张旗鼓的豪华菜色，却有着尊重个人界线的小巧安排，让成员能在保有个人独特性跟自我的前提下，在这个家里共生共存。不执着于先来后到，不独尊一宗，以尊重为前提，开放的去接纳各自带来的文化。虽然看起来这个结局难以实现，却也是笔者对家庭框架下，独立、平等的想望。
虽然题材在表面上，是个婆媳与菜色的通俗故事，但底层想讨论的，却是个人与文化上的平等、独立。口味与语言是显像的载体，愿意互相学习，不以先来后到父权门户的思维快速下定义，称斤称两彼此在家中的重量，才能开启彼此的瞭解，肯定彼此存在的意义。
每个人都有思乡的权力
媳妇其实就是一种“婚姻移民”，广东媳妇香媚的一番告白可以尽述。
“到了今天我才发现，原来，不是只有从外地嫁到台湾的媳妇会想家，原来一样住在台湾这块土地上，她们也有属于自己的乡愁。每一道家乡菜，都有一个关于母亲的故事。”
以此戏，献给所有离开自己家庭去成全彼此的新住民，以及每一个在家庭中为爱负重前行的你我。
幕前幕后的家人团聚，以上照片由制作人李道弘拍摄提供。图片｜作者提供
后记：在排练中，演员各自要学广东话、客家话与英文，都不是自己原本就会的语言，要学到像样，要学到出现母语的自然反应，演员无不煞费苦心。却也在这个痛苦的过程中，发现了每一种语言背后所隐藏的文化是这样深，绝非一个“刻板印象”可以去定义一个民族的生成。菜色亦如是，人格亦如是，都像化石一样，经年累月的成形，不容他人以主场优势，轻易抹灭。
演出单位：表演家合作社
节目名称：媳妇的厨房守则
演出地点：高雄驳二正港小剧场
演出时间： 5/22～5/24