电锅也可以煮熟悉的家常菜吗？三道常见的食谱，教你简单几分钟就上桌的方法！
文｜肉桂打喷嚏
家庭必备经典菜－马铃薯炖肉
风味温暖的马铃薯炖肉是日本家常料理代表菜色，顾名思义就是结合肉和马铃薯炖煮而成的料理，做法不难，很适合以微电锅烹调，吃来保证让人食欲大开。
食材
材料
猪梅花肉 300g
红萝卜 50g
马铃薯 150g
洋葱 1/2 颗
调味料
米酒 1 大匙
酱油 4 大匙
味醂 3 大匙
胡椒粉少许
步骤
1.将红萝卜、洋葱、马铃薯去皮，与梅花肉分别切成小块。
2.微电锅按下“再加热”，内锅变热后放入洋葱炒软。
3.放入猪肉块炒至颜色变白。
4.放入红萝卜、马铃薯块拌匀。
5.加调味料，按下“什锦饭”开始烹调，完成后即可食用。
Tips
亦可使用牛肉片取代猪肉片。
酸香带甜好下饭－番茄虾仁炒蛋
家常的番茄炒蛋也可使用微电锅烹调！鸡蛋搭配番茄，味道酸酸甜甜好下饭，而且使用微电锅做出的口感，还比炒锅炒制的更加软嫩喔！
食材
材料
鸡蛋 4 颗
番茄 1 颗
鲜虾 6 ～ 7 只
葱段 1 根
沙拉油 1 大匙
腌料
盐 1/4 小匙
米酒 1 小匙
胡椒粉少许
调味料
番茄酱 2 大匙
乌醋 1 小匙
砂糖 1 小匙
水 2 大匙
步骤
1.鲜虾去壳洗净，加腌料腌渍 10 分钟。
2.微电锅按下“再加热”，内锅变热后放油和葱段、鲜虾，炒至变色取出。
3.放入切块的番茄炒至变软，鸡蛋在碗里打散，倒入时边煎边以筷子搅动。
4.放入〔步骤２〕的虾仁继续加热。
5.调味料拌匀后，倒入内锅稍微拌匀，关盖煮熟即可。
Tips
若“再加热”烹煮时间不够，可延长时间煮熟。
五星等级蛋料理－溏心蛋
溏心蛋的日文叫做“煮玉子”，只需将做好的半熟蛋泡在酱汁里静置入味，就能尝到蛋白香Q弹牙、蛋黄浓稠滑润的口感。堪称五星级的蛋料理，使用微电锅也能轻易完成。
食材
材料
鸡蛋 5 颗
厨房纸巾 2 张
热水 1/2 杯
腌料
柴鱼酱油 60g
酒 1 小匙
冷开水 240g
味醂 1 大匙
麻油 1 小匙
步骤
1.微电锅内锅铺上厨纸纸巾，倒入热水。
2.将鸡蛋放在厨房纸巾上。
3.按下“健康蒸”开始烹调，当水开始沸腾后，再煮 6 分钟后取出。
4.鸡蛋立刻泡冰水冷却 30 分钟，取出剥除蛋壳。
5.将腌料材料全部放入保鲜盒，放入鸡蛋腌渍一夜即可。
Tips
煮好的鸡蛋立刻放入冰水浸泡，可避免蛋黄继续熟成，也较容易剥蛋壳。