你也是爱吃饭、几天没吃到米饭，就觉得不对劲的人吗？给你的超简单电锅米饭食谱，几分钟就能让幸福料理上桌！
文｜肉桂打喷嚏
清甜飘香全家爱－香菇高丽菜饭
滋味清甜的高丽菜，是平价又美味的好食材。不仅清炒可口，若搭配米饭炊煮，只要以高汤和火腿等提味，就能让米饭溢满甘美的蔬菜甜味，不管大人或小孩，绝对都会爱上这种味道。
食材
材料
白米 1 杯
罐头高汤 1 杯
火腿 2 片
高丽菜 110g
鲜香菇 4 朵
姜末 1 小匙
红萝卜 1 小块
沙拉油 1 大匙
调味料
盐 1/2 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
步骤
1.高丽菜洗净剥成小块，香菇、火腿切适当大小，红萝卜切丝备用。
2.微电锅按下“再加热”，内锅变热后倒入沙拉油，放姜末炒出香气。
3.加入火腿、红萝卜丝、香菇与高丽菜拌炒约 3 分钟。
4.倒进白米与高汤、调味料翻搅一下，按下“什锦饭”开始煮饭，完成后取出即可。
Tips
若无罐头高汤，可改使用鲣鱼粉或高汤块加水稀释。
热烫暖身也暖心－麻油鸡饭
冷冷的天气里，吃碗热呼呼的麻油鸡饭，顿时就能让全身温暖起来。利用微电锅，简单几个步骤就能完成这款古早味的饭食，记得充分以麻油爆香姜片，气味会更加喷香喔。
食材
材料
长糯米 1 杯
水 1 杯
鸡翅 5 支
姜 3 片
黑麻油 2 大匙
米酒 1 大匙
酱油 2 大匙
腌料
米酒 1 小匙
盐 1/2 小匙
胡椒粉少许
步骤
1.鸡翅加入腌料腌渍 20 分钟。
2.微电锅按下“再加热”，内锅放入黑麻油加热。
3.放入姜片煎至边缘微焦。
4.放入腌渍后的鸡翅，煎至表面微焦上色后，先取出。
5.倒入糯米、水、米酒和酱油，铺上鸡翅，按下“什锦饭”开始煮饭，完成即可品尝。
Tips
糯米洗净后，加水先浸泡 30 分钟，煮好的糯米饭会更加有弹性。
一键搞定超简单－蛤蜊菇菇炊饭
蛤蜊鲜味永远是最棒的调味！记得先将蛤蜊泡盐水吐沙，煮到蛤蜊壳打开就取出，再以微电锅将菇类炒香，烹煮完成后，拌入蛤蜊，就是香喷喷的炊饭了。
食材
材料
白米 1 杯
水 1 杯
蛤蜊 10 ～ 12 颗
鸿禧菇 2/3 朵
姜丝 1 大匙
青蒜 1 支
红萝卜丝 1 大匙
麻油 1 小匙
调味料
盐 1/2 小匙
酒 1 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
步骤
1.蛤蜊加盐泡水一夜，让蛤蜊吐沙。青蒜切成斜片备用。
2.使用汤锅加份量外 2 杯水与姜丝，煮滚后放入蛤蜊，蛤蜊壳打开后即捞出备用。
3.微电锅按下“再加热”，内锅变热后放麻油和青蒜片、红萝卜丝与鸿喜菇炒香。
4.倒入白米、水与调味料拌均匀，按下“什锦饭”开始煮饭，完成后拌入蛤蜊即可。
Tips
可使用蛤蜊汤取代炊饭时的水分，味道会更鲜。