800 字餐桌故事，有没有一道食物，总会让你想起某段记忆。K 最拿手的菜，就是葱烧鱼。一次聊天中我才发现，这道菜是他前任最喜欢吃的菜。
文｜金星
男友 K 最拿手的，是将白嫩的鱼肉烧成镶嵌在深褐琥珀里，美丽酱色的葱烧鱼。
K 手里的白光起落，鱼已处理好下锅干煎。当鱼皮焦黄香脆旋即关火，让余温吻熟每一分蛋白质。这样的鱼，皮脆肉嫩。而煎好鱼后留下飘着奶香的鱼油，就是葱烧鱼酱汁最好的灵魂轴心。
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俐落的下青葱、辣椒和姜丝，拍碎几个蒜头丢进平底锅，中小火爆着香。当辛香占据整个厨房，随兴倒入酱油、糖、米酒及胡椒粉和适量的水。等酱汁微滚，把煎的微酥香的鱼放入酱海里煨煮。小火烧得香咸、每个鱼肉缝隙里都吸饱了酱汁，整只鱼重新灌入更丰满的灵魂。
盛盘后，白饭淋上一匙烧酱、盖上一块鱼肉，不论这天有多疲惫、仓皇，都在此刻的齿缝间就地圆满。
还记得第一次吃 K 煮葱烧鱼的场景。呛他一个拿板手的汽修科在怎么会煮，也强不过餐饮科班出身的我，张嘴咬下第一口。
鲜嫩热腾的肥满在吞咽的当下，炸裂出灿灿火花。
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面对我满脸的惊艳，K 只是露出可爱虎牙腼腆的笑；但好奇这双巧手的来由时，K 的笑容里多了点局促。
“⋯⋯那是我前任以前最爱吃，我特地学的菜。”K 像做错事小狗低着头。
“前任”，男女间最讨厌、最忌讳、最恐惧的字眼，这世界最不讨喜、不受欢迎的恶心生物。
我看着他、放下筷子搔搔他的耳朵。这动作是他爱的亲昵，也是前任留下的痕迹。偶然发现后我也跟着照做，心里倒一点都没觉得别扭。
“我知道很多人会介意‘前任’，像哽在喉头吐不出口的鱼刺；但现在如此好的你就是和她们相爱相杀来的，捡个大便宜我还觉得对她很不好意思呢！”感谢祖上积德让我捡到已雕琢成型的宝，少去了大半的磨难时光。
以前爱的声嘶力竭、遍体麟伤是 K 在感情里的标配。他的爆脾气一点就燃，像水投入滚烫的油锅炸得对方仓惶、两个人受伤。但每一段分手、每一任的心痛，就像我爱的这份葱烧酱；如果没有过去她们对 K 甜咸交织的熬煮，现在的他就不会像这盘烧得鲜嫩入味的葱烧鱼，刚好温柔也恰巧成熟。
谢谢前任，无法否认的“不负遇见”。