减重期间，永远都是水煮青菜或鸡胸肉？吃腻了清淡饮食又怕重口味容易吃过量然后复胖？今天要来分享这道高颜值的美味低脂料理—番茄蘑菇北非蛋，而且一吃会上瘾，绝对值得学起来。
文｜Marie Claire 美丽佳人、图｜Marie Claire 美丽佳人
【低脂美味北非蛋】
食材清单
番茄、蘑菇、洋葱、鸡蛋 2-4 颗、葱、香菜
准备工作
番茄切小块，洋葱切碎、口蘑切片、香菜葱花。
做法步骤
1. 锅里倒入橄榄油。
2. 油热后加入洋葱翻炒，把洋葱炒软。
3. 加入蘑菇继续翻炒，把蘑菇炒熟。
4. 加入番茄，番茄炒出汁，加适量盐、黑胡椒、孜然粉、蕃茄酱调味。
5. 从中间掏两个洞，把鸡蛋打进去。
6. 继续加热一会儿，然后盖上锅盖关火焖 5min（喜欢流心蛋的就时间短一点，全熟的时间长一点，自己调整）。
一道美味的北非蛋就完成了喔！
可搭配全麦面包、法棍 Baguette、全麦饼等等，很适合又超好吃！
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