餐桌上的亲密练习：六成父母渴望和子女像朋友般相处

你有多久没有和父母在餐桌上一起用餐呢？长期关注消费者生活的桂冠，明年将迈入 50 年，观察到社会变迁与现代人生活忙碌的影响，使得人与人间越来越疏离，最先影响的就属亲子关系，日前举办的“桂冠餐桌论谈——好好说顿饭”今年已迈入第三届，从三明治世代对下的亲子疏离，谈到对上的亲子修复，期盼三明治世代利用在餐桌上一顿饭的时间，重新和大龄世代的父母好好说爱 !

图片｜桂冠 提供

孙子女教养成为餐桌地雷话题

彼此渴望像朋友般相处，聊天的“质”比“量”更重要

继去年畅谈三明治世代与孩子间的亲子关系，今（2019）年桂冠实业主办的“餐桌论谈”则是针对三明治族群与大龄父母进行“亲情互动关系调查”双向问卷，期盼为亲子关系撕掉主观的标签，重新开启双向沟通的新契机。

回收 2,439 份有效问卷进行分析，调查结果发现，“孙子女教养问题”常常成为餐桌上讨论的地雷话题，有近 5 成 4 的三明治世代子女遇到教养问题时，会优先上网找专家文章或选择专业谘询，其次是询问朋友（24%），仅 9% 会询问父母意见，尤其 62% 的大龄父母更明显体悟到既然容易意见不同产生争吵，孙子女的教养谘询应该放手让专家来。

调查中也发现无论三明治世代（69%）或其父母（57%），都期盼能和子女像朋友般聊天相处，若可在吃饭时增加彼此有兴趣的话题，让相处的质提升，那就是最简单的幸福。

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“变老”是现在与父母亲最大的共通点

“好好说话”是家人间珍贵的互动

    “妈妈会看着我微笑、流泪，但是她真的忘记我了。”知名主持人林书炜

在当天餐桌论谈中提到 9 年前失智的妈妈，言谈中充满不舍，因着妈妈这场病，林书炜也开始重新思考生命的价值和自己跟家人的关系，为了不让未来有遗憾，每天多跟亲近的家人练习说请、谢谢、对不起、我爱你，耐心听、同时也好好说话，会让一家人的感情更紧密。

长年观察台湾中高龄人口变迁与趋势发展的智荣基金会副执行长李竺姮，也提醒中生代，其实“变老”是现在我们与父母亲最大的共通点，也是吃饭时最好聊的话题，尤其当在要求父母健康变老的同时，有时也可回头检视自己是否也做到了呢？

“好的互动都是双向交流，避免单向沟通、一味要求或指责父母亲，下次听听他们坚持这样做的原因。”或许陪着父母一起做一起健康地变老，这才是维持良好互动关系的最佳方式，也正回应问卷调查中提到，55% 的父母认为照顾自己的健康和生活不用小孩操心，是能提供子女最大的帮助。

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大龄父母肌肉量每十年以 8-15% 快速流失

关注父母，从聪明吃开始 !

针对大龄世代长者的健康，阳明大学高龄与健康研究中心陈亮恭主任指出骨骼肌肉会随着年龄增长而减少，年过 40 岁，肌肉量会以每十年减少 8％ 的速度流失；70 岁后则以每十年减少 15％ 的速度加速流失。

门诊中有不少老年人容易因为蛋白质摄取不足，而导致肌肉量不足罹患“肌少症”，进而影响肌力与活动力，造成身体活动功能受损，感到无力、站不稳，严重时甚至会跌倒造成骨折。

健康长者建议每人每天每公斤体重摄取 1.2-1.5 公克蛋白质（以 60 公斤为例，每天建议至少要摄取 72­-90 公克蛋白质，最佳的饮食策略是早、中、晚餐各舍取约 30 公克蛋白质）。

如何聪明摄取蛋白质呢？桂冠营养健康研究室以高龄医学界多年来的研究累积，针对蛋白质和膳食纤维的补充开发一系列“美味・健力汤”，突破以往“美味不营养，营养不美味”的刻板印象，强调以料理角度出发，以真食材入汤，一碗汤就能满足每餐所需的蛋白质及膳食纤维，透过运动和优质饮食双管齐下，期盼让大龄长者健康快乐过生活。