用来制作咖哩的“姜黄”，也能用来加在牛奶里！专家指出，姜黄有抗炎、防癌、止痛的作用，喝了一杯等于每周做了三次 60 分钟的锻炼！
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“黄金牛奶”（Golden Milk），又称“姜黄奶”是由姜黄冲出来的饮料。美国权威医生 Dr. Joseph Mercola 曾经发表文章，指出姜黄是一种有效的抗炎药物，拥有超过 150 种潜在的治疗活性，有抗菌活性以及抗癌特性。在印度源远悠长的“黄金香料”姜黄（Turmeric），在中医与印度的古老医疗技术中早已广泛使用，通常用作治疗肝脏和肠胃疾病等等，现今大多数制成粉末作为香料，普遍用来制作咖哩。
抗炎
姜黄植物中的姜黄素是一种强效的抗炎物，有助于保护身体、对抗炎性疾病，如克隆氏症（一种发炎性肠道疾病）、类风湿性关节炎等等。
防癌
Dr. Joseph Mercola 指出姜黄素可以破坏癌细胞，促进健康细胞功能、维持健康的胆固醇水平等等。
止痛
在经期进食姜黄，可以大大减低经痛问题，它的抗炎止痛效果可媲美止痛药，但却不会引起长期服用西药的不良反应好像胃肠不适、肾功能衰竭等。而姜黄亦可帮助移动子宫停滞血液，使月经正常化，有助调理月经。其他女性健康问题，像白带多、子宫肌瘤等问题，都可以使用姜黄配合相应方法去作出治疗。
维持血管健康
Greenmedinfo 曾刊登研究文章，指出每日只需喝一茶匙的姜黄，可以降低心脏病发风险，功效就相等于每周做了三次 60 分钟的锻炼一样，有助保持血管健康，防止血管闭塞。
姜黄奶的做法
材料：无糖杏仁奶 1 杯、姜黄 1 茶匙、肉桂条 1 条、姜片 2 片、适量黑胡椒
做法：
1. 中火加热杏仁奶，加入其他配料混合并搅匀。
2. 当杏仁奶快要沸腾时，转小火，搅拌 2 分钟，留意杏仁奶不可煮沸。
3. 将姜黄奶隔渣倒出，可以加随个人口味加入适量蜂蜜调味。