和民集团在台经营居食屋多年，看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯，盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单，以牛肉为主打的井饭及锅物料理专门店“肉和膳 NIKU WAZEN”。
NIKU WAZEN 重磅登台 主打以牛肉为主
和民集团在台经营居食屋多年，看好台湾人爱吃肉、也爱日本料理的美食习惯，盛大推出由日本与台湾团队共同研发的菜单，以牛肉为主打的井饭及锅物料理专门店“肉和膳 NIKU WAZEN”。
全球第一家肉和膳 NIKU WAZEN 首度在台北亮相，菜单以高级牛肉做成的“寿喜烧”为主轴，开发出独特的井饭与锅物料理，藉由讲究寿喜烧的历史、酱油、酱汁的比例及牛肉的品质，衬托出日本对于品质要求的职人精神。
值得一提的是，肉和膳 NIKU WAZEN 对于肉料理品质的坚持与讲究，强调现点现做的井饭五星级专人桌边料理服务，来客不管是一人用餐或多位好友欢聚，都能载肉而归。
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图片｜肉和膳 提供
只要 298 元 即享五星级专人桌边料理服务
肉和膳 NIKU WAZEN 将台湾人爱吃的井饭及锅物料理更加地钻研，代表着和民集团对于台湾市场的满分用心，董事长田端孝芳先生也亲自莅临现场，首度化身主厨，为民众进行桌边料理服务，制作牛肉汁多、肉质鲜嫩，且配菜丰富的招牌料理“牛肉寿喜烧井”，并介绍料理特色及涮牛肉的学问，亲力亲为让大家印象非常深刻。
董事长田端孝芳先生说：“肉和膳 NIKU WAZEN 秉持着‘用心对待每一份餐点’的坚持，主推的招牌料理‘牛肉寿喜烧井’，特地选用充足饲谷 300 天的澳洲和牛（M9 背肩），油花更丰富、口感上更有层次感，并搭配日本新舄越光米，除特选高级食材现点现做以外，我们最大特色是五星级专人桌边料理服务。”
服务人员在桌边涮肉时，会贴心询问“澳洲和牛建议吃 6-7 分熟，这样的熟度可以接受吗？”并把握住黄金 30 秒原则，在时间内涮好肉片，最能锁住肉质的鲜甜，搭配上丰富传统寿喜烧的配料，一份美味的牛肉寿喜烧井即可上桌，定价只要新台币 298 元。
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图片｜肉和膳 提供
图片｜肉和膳 提供
高级食材与独家秘传配方 拼出丰富多元肉料理
肉和膳 NIKU WAZEN 推出的料理都与日本武士有关，除了能品尝到和民独家秘传味噌酱外，此次更首度引进炊肉锅，有十兵卫炊肉锅、香草番茄炊肉锅及起司炊肉锅，各有不同风味，配上店内特制的生姜味噌酱，美味十足。
图片｜肉和膳 提供
刀寿司、低温烤牛肉则是融入武士元素的餐点，刀寿司为结合传统道地日本料理及洋食元素的肉寿司，低温烤牛肉则使用美国 choice 的臀肉盖，运用舒肥法烹调，锁住鲜甜肉汁及软嫩肉质，口感与美味俱佳。
开幕期间特别推出各式优惠，自 9 月 24 日起至 10 月 13 日止，只要消费满 888 元即可参加多道人气餐点抽奖。
【门市资讯】
肉和膳（台北站前 1 号店）
电话：02-2370-9188
地址：台北市中正区馆前路 6 号 2 楼
交通：台北捷运台北车站 Z2/Z4 出口
营业时间：11：00～24：00，无休
消费资讯：用餐收 10% 服务费
※以上各项资讯如有异动，请以最新公告为准。
图片｜肉和膳 提供