你的“厨房”够极简吗？塑胶袋、垃圾袋、过期的食物，教你简单快速的整理术，轻松断舍离囤积物。
第 1-3 天：极简 30 日挑战｜与无用的广告小册子 say goodbye
第 4-6 天：极简 30 日挑战｜今天开始，丢弃顺手拿的集点卡和优惠券
让我们继续向第 7 天挑战迈进吧！
第 7 天挑战：和“超出家中最大塑胶袋容量的塑胶袋与纸袋”告别
1. 整理思维：
(1) 现在因为配合政府的不塑政策，店家减少提供塑胶袋，所以比起以往，大家习惯直接拿取塑胶袋和纸袋的情形也相对减少许多，这其实是一种透过外力的规定影响我们的行为与生活。如果先不讨论环保议题，你有意识到家里的塑胶袋和纸袋，甚至是环保袋的数量有多少吗？每项带进家中的物品及其对应的数量都反映了我们的生活状态与我们主宰自己生活的程度，如果没有意识与了解到自己每个行为背后的原因与目的，我们就会不知不觉地被外在人事物给控制与影响，久而久之，甚至找不到自己。
【建议作法】
现在由于不塑政策的缘故，我们带回家中的塑胶袋已经大幅降低，甚至没有了。因此可以先检视自己家中的塑胶袋状态是否有“过量”的情形，也就是超过了平常所需的数量，然后将过多的部份带出家外。一般家庭大部份会使用塑胶袋或垃圾袋的时机应该是倒垃圾的时候，除了台北市需要使用特殊垃圾袋之外，其他县市可能就必须备用着一些塑胶袋来装垃圾，原则上可以观察自己家里倒垃圾的频率，是三天倒一次还是一个礼拜倒一次，那么使用塑胶袋的频率和带进家里的塑胶袋的频率可以尽量维持一致，如此就不会累积越来越多的塑胶袋。
(2) 纸袋的类型和容量也非常多元，如果常去大卖场的朋友，可能比较容易带回比较大型的塑胶袋，喜欢逛街的朋友，可能就比较容易带回较小型的塑胶袋或是纸袋，当然保留一些较漂亮的纸袋也是没问题的，这种情况多半是考量家里有物品要捐赠或是未来送礼的时候可以拿来使用。
【建议作法】
建议塑胶袋与纸袋都各选择一个相对较大的袋子，然后将其他同类的袋子集中在这个大袋中，超过这个大袋子量的其他袋子就可以直接舍弃，当然如果你要区分大中小型三大袋也可以，但可以先思考看看小型的垃圾袋是为了装什么，大型的塑胶袋又是为了装什么，如果倒垃圾使用中型的塑胶袋比较适合的话，那么小型和大型的其实就可以直接淘汰掉，相信这样的数量也已经相当够用了，而且家里也不会再因过多的塑胶袋与纸袋显得杂乱。
2. 挑战地点：客厅、餐厅、厨房、卧房
3. 挑战时间：10 - 20分钟
4. 建议作法：
(1) 走到“上述挑战地点”，搜集所有塑胶袋与纸袋
(2) 坐在舒服的地方，开始一个一个检视各类袋子，并进行分类，挑出各类型中最大的袋子。
(3) 不堪用的袋子可以直接舍弃，同类型的袋子则集中在同一袋中。
第 8 天挑战：和“过期的零食、糖果或饮料泡品”告别
1. 整理思维：
(1) 食物、尤其是零食通常价钱不一定到很昂贵，因此也是相当容易成为下手购买的项目，通常零食累积过多，甚至放到过期有3个主要原因，第一个是买了之后发现没有那么好吃，于是剩下的就摆着，第二个是你为了家人而买的，尤其是家长买给小孩的，如果能够很确定小孩喜欢吃那类零食的话，就没问题，但是如果只是猜测他可能会喜欢就先买下来，结果小孩不爱吃，可想而知这个零食会很难被消耗，第三个原因就是买来的速度比吃进去的还快。即便是食物，也必须思考使用/食用时机，否则如果三餐都吃得很饱，或许吃零食的机率是比较低的，因此买入的零食应该控制在一定的数量内。
【建议作法】
原则上，你应该蛮清楚自己爱吃什么食物，因此购物的时候请慎选，不要被促销或优惠给影响啰！然后整理的第一个步骤，先将过期的零食直接丢掉，第二个步骤，可以将还没过期但你已经不想吃，而且家人也没有很想吃的部份送给亲朋好友、邻居或是带去公司送同事吃，或是分享在剩食社团也可以，而最后一个步骤，请将你喜欢的零食集中一起放在一个显眼的地方，因为食物毕竟是有期限的，人一忙真的很容易忘东忘西，因此放在一个你一定会看到的地方或是你可能会享用食物的地方，例如餐桌上，或是在客厅放一个零食盒，就会提醒你记得在有效期间之内食用完这些零食啰！意识到自己买进哪些食物很重要，如此才不会有食物浪费的问题。
(2) 在台湾买零食非常地方便，几乎 24 小时都能买到零食，因此其实不太需要囤积食物在家里。
【建议作法】
真的想吃零食的话，就带上环保袋走出家里去买最新鲜的吧！前提是家里的零食要先吃完唷！
2. 挑战地点：客厅、餐厅、厨房、卧房
3. 挑战时间：30 分钟
4. 建议作法：
(1) 走到“上述挑战地点”，搜集所有饼干与零食。
(2) 将过期的零食直接丢掉。
(3) 将还没过期但你已经不想吃，而且家人也没有很想吃的部份送给亲朋好友、邻居或是带去公司送同事吃，或是分享在网路剩食社团也可以。
(4) 将零食集中一起放在一个显眼的地方，一个你一定会看到的地方或是你可能会享用食物的地方，例如餐桌上，或是在客厅放一个零食盒，就会提醒你记得在有效期间之内食用完这些零食啰！
第 9 天挑战：和“过期的调味罐或干货食材”告别
1. 整理思维：
(1) 原则上，常下厨的朋友应该都很清楚自己最常做的料理以及做这些料理需要哪些工具、食材与调味料，为了烹饪上的方便，常使用的工具与调味罐原则上应该也都已经摆在最容易伸手拿取的地方，也就是你最习惯的地方，因此除了这些地方之外，平常比较少碰触到的橱柜里面，非常有可能已经忘记了里面藏了哪些好料的，特别是一些不需要冷藏的调味罐、罐头、干货等等的食材，因此在购买这类型的食材时更需要谨慎，并且有意识地管理食材，并运用与食用它们唷！
【建议作法】
整理的步骤与第 8 天的零食挑战相当类似，一样第一个步骤是检视是否有过期的食材，虽然发现过期的食材难免会苛责一下自己，但只要未来开始改变，就能更妥善地管理与使用这些食材啰！而第二个步骤则是将尚未过期但是觉得这个食材味道不好，你可能不会再放入你的料理当中的话，一样可以送给亲朋好友使用、送给邻居，或是放在换物社团分享出去。由于食物仍是有期限的，因此最后一个步骤是尽可能将有期限的食品集中一区并进行分类，如此会比较容易管控食材。当你随时都很清楚自己拥有哪些食材、干货以及调味品，日后就不会有要用却找不到的时候，或是重复购买太多一模一样的东西，更不会有食物浪费的问题，同时也能省下荷包。
(2) 在台湾买东西真的非常方便，所以不需要囤积食物在家里，如果能够先规划好料理的安排，购买适当的量，万一想换口味的时候，也不用担心家里的食材会放到过期，可以安心地尝试其他料理，享受美好的料理生活。
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【建议作法】
规划当日或当周的料理即可，不需购买超过一周的食材，可以增加未来料理的弹性，即便要购买，到超市也相当方便！
2. 挑战地点：餐厅、厨房
3. 挑战时间：30 - 60分钟
4. 建议作法：
(1) 走到“上述挑战地点”，搜集所有食材。
(2) 检视是否有过期的食材，若有，直接舍弃。
(3) 将尚未过期但是觉得这个食材味道不好，你可能不会再放入你的料理当中的话，一样可以送给亲朋好友使用、送给邻居，或是放在换物社团分享出去。
(4) 尽可能将有期限的食品集中一区并进行分类，如此会比较容易管控食材，也不会有食物浪费的问题，同时也能省下荷包。。
(5) 好好妥善使用这些食材，在有效期间之内食用完毕！