专访惊喜制造吴允方：我们让大家喝ㄎㄧㄤ、当边缘人、摸黑吃饭！

你愿不愿意放下手机，面向墙壁，独自一人品尝餐点？又或者 90 分钟，五道料理，你敢不敢在黑暗中吃晚餐？

还记得前阵子朋友问我，要不要去吃无光晚餐，需要摸黑吃饭，我心想只吃过无菜单料理，但看不到料理的晚餐，还真需要点勇气。后来朋友间开始聊起网路上颇有话题的《微醺大饭店》，同事分享参加经验，说小酌之后，有人在活动中大哭了一场。

越来越让人好奇了。

从最初 2016 年快闪《无光晚餐》到 2017 年《一人餐桌》，后来又有 2018 年第二季《无光晚餐》、2019 年《微醺大饭店》，活动推出到完售总是杀得大家措手不及，这些讨论度超高的活动，背后推手正是“惊喜制造”团队。

我们访到惊喜制造的行销公关吴允方，在无光晚餐中，你所收到的通知信，到在社群上各种勾人好奇心、想一探无光魅力的讯息，全都出自她的发想。

我要你喝ㄎㄧㄤ，变得诚实；我要你一个人吃饭，自己和自己玩

惊喜制造，制造惊喜，惊喜不是无光晚餐吃到一半，有人冲出来变魔术表演，不是喝酒喝到神奇口味，让你猜猜这是什么酒。

“我们的惊喜不是那种 “Suprise!””吴允方边说边自带戏剧效果，“而是转变生活某些元素，创造非日常的活动，从中你能发现关于自身一切——这就叫做惊喜。”

好比《一人餐桌》，双双对对来都把你拆开，一人坐一桌，桌子还朝不同方向，你想相视而笑都有点难。

做一人餐桌，实在是因为要成为“一个人”太难：“除非你有意识，不然你拿着手机跟讯息对话，你也不叫‘一个人’。大多数社会，都会蛮赞扬‘团体’这件事，好像你做个 outsider，就是边缘人。边缘人就有偏负面的感觉。”

但是一个人真的好重要，我们都需要沉淀的时间，思考生活中发生的每件事。不断将自我暴露在高压的人际网络里，接收资讯、大量对话，其实你丧失的是自己。

再来说说《无光晚餐》，抽掉视觉，考验人的其他四感，强调与身旁伴侣的相处。黑暗让味觉多了点刺激，你的牛肉都不是你的牛肉。他们 2016 年还做了个统计，95% 的客人把蜜红萝卜误认为地瓜、70% 的客人把奇异果吃成芭乐。

沉浸式体验在国外行之有年，譬如 Sleep no more、Ginger line、Secret cinema。台湾亦有，多半发生在剧场中：“沉浸式体验是让你亲身经历，过程中有所获得，不是我告诉你，A 就是 A，而是你可以在过程中发现自己的 BCD ，这就是惊喜制造。”

“其实我们每次都在卖一面镜子，希望你透过这个镜子，看到你没有看到过的自己。现在太多的自己，其实都是我希望别人看到的自己，而不是‘我到底是谁’。”

什么叫惊喜？前男友巧遇前女友，最尴尬的都来了啊

“我喜欢有机的事情。”她眼底藏笑。有机的惊喜，是无法被设计的：“譬如一人餐桌讲的是，人会需要经过沉淀，观察、思考、想像，进而创造。”

来到一人餐桌，当大家静下来后，会跟自己对话，他会知道明天这张桌子将坐着其他人：“所以他就会藏纸条。”允方神秘一笑，“撤场时，我们发现空间里超多地方塞满纸条，桌子的角落旁边、白布的后面，有一长串纸条一路贴下去。”

“嗨，你好。”

纸条上如此写着，就像平行时空的对话。是人必须坐在位置上、落定在这个场域里才会发现的讯息。

又譬如无光晚餐，曾经有个男生来了四次，四次都带不同的女生；前男女朋友各自带着伴侣来，吃饭的时候就说：对啊，那时候就劈腿啊。

也曾有对兄弟带着父母吃无光晚餐，后来因为妈妈怕黑暗，爸爸就陪妈妈一起走了。留下来的两兄弟，与接着进来用餐的一对闺蜜并桌，一聊才发现，弟弟与其中一个女生念同个学校。

而在微醺大饭店，有段设计是让人走进电话亭，拨通电话给你想说话的对象。有些人打电话给面试的老板、给过世的狗狗，有人讲完后大哭，也有人选择不打。“印象深刻是有个阿姨哭很惨，问她为什么哭？她说想起去世的前夫，觉得把心里的事情放下了。”

“这些（沉浸式体验）对我来说是一个算式，就像化学式，那些有机，都是很美的。”很微小的、纯粹的、毫无设计，场域里蕴含人巨大的情绪能量，藏着千丝万缕的羁绊，这是允方最想在体验中看见的有机，也或许，这才是真正的惊喜制造。

我想寻找的，是各种与人沟通的方式

吴允方从广告系毕业，做过医疗公关、娱乐媒体，也曾怀有外商梦。现在进入惊喜制造，她笑自己走在一条完全不一样的路上。迷惘当然有，但是价值观支持她走到现在，而 318 学运，可以是允方价值观建立的转捩点：“我在医疗公关学习把复杂的事情简化。但 318 时，反而看到太多人试图用庞大论述去对话。就是：‘我们郑重声明⋯⋯’然后一长串。”

资讯及知识不该被复杂化，当知识权贵企图用繁复的论述说服，只会分化族群，无法创造交流。她又举 2010 年到 14 年的“苑里反疯车”抗争活动，当时有集团想在苗栗苑里岸边盖大风车，居民担心被长期低频噪音干扰，而连署抗议。吴允方当时参与一场集团与居民的辩论会：

“一场辩论会，一边坐着居民，一边坐着企业的人。”她撇头，沉默很久，眼眶红起来，“这群苗栗苑里的居民，你可以想像他们穿什么衣服，就是 T-shirt、短裤、夹脚拖。他们站起来就说‘你们不能这样啊！’然后霹哩啪拉各种情绪，而另一方律师站起来有条理的回应。”在偌大的场域中，她感觉到巨大的不对等。

在这之后，她知道自己想寻找的，是各种与人沟通的可能性：“惊喜制造也是一种传递讯息的方式。”透过体验，与人沟通感受，讯息其实不用被复杂化。

迷惘和改变，是你认识自己最好的时间

看似对人生方向极有想法，她坦言，自己仍旧有过迷惘，从医疗公关到娱乐媒体，再到惊喜制造，她不断在寻找行销与人的各种沟通方式：“但是在遇到迷惘、改变和强大负面能量，无法解决的时候，它其实是你认识自己最好的时间。黑暗之中会见到光明。”

适逢毕业季，请她给毕业生一些鼓励，她说，就去尝试吧，“你好像会给自己很大的压力，但如果跳脱一点，用阶段性任务思考接下来的选择，会比较轻松。”

因为你的人生不会一个选择而终结，要相信迷惘只是一个阶段，终究会过去：“你要相信自己是会移动。”

“大家加油，人生嘛。”她忍不住补一句。

专访后记

说起女人迷与惊喜制造的连结，是在我爱我快乐生活节时，合作推出一场迷友专属的微醺大饭店。专访允方，很多时候，感觉到女人迷与惊喜制造所做，是很像的。

九年来，女人迷一直坚持用普普艺术、平易近人的方式，去解构、谈论性别。过程中，我们常常感觉到是不断在冲撞的，冲撞的是性别的疆界，冲撞的是谈性别的话语权，我们想，性别应该是大众的，每个人都该被温柔理解，并且拥有平等的发声权。

我在专访中问到，如果用一句话概括价值观，你会怎么说，她肯定道：“选择善良。”

温柔是种力量，我们可以选择善良。