现在想起 Joanna,脑中便浮现一种色彩,她是和煦温润的乳白,令人安心与怀念,在 Joanna 之前,世界的光谱或许未有这种色彩。

她走进乐园,身材比想像中娇小,穿着米白雕花镂空的棉衫,前发整齐扎在脑后,笑着与人招呼。明眸皓齿,典型美人,可是透着美人少见的和煦光芒。

事实上,Joanna 方才结束了谢霆锋在中国的厨艺全球选秀节目《锋味》,攻入八强后回到台湾。参赛者从米其林二星副主厨,到中国各地的野心家,什么人都有。我问她为何千里迢迢到中国,是否仍渴望证明自己,她笑着摇摇手,一下子就坦白:“因为朋友的怂恿,希望我为国争光,所以要我一定得去报名。”

一踏进竞赛场域,她就决定要尽可能问心无愧。Joanna 说她的输赢不在结果,而是过程是否对得起自己。

“即使输了,我仍替自己感到骄傲,至少做了让自己觉得光荣的事,未来回想仍是一份很棒的回忆。”

Joanna 不是说话不放力气、无关痛痒的女生,讲到兴奋处,表情和动作都极多。我很快发现她的双手素静,没穿戴任何饰品,指甲修剪得整齐、是本来颜色,从这点细节看出她其实是习惯亲力亲为的人,当然也和她其中一个身份有关——厨师。

美女主厨?我觉得这词显示人们对女性想像平板

聊起她的厨师身份,我问她对作为一个主厨是否有什么野心或企图,原以为她会告诉我洋洋洒洒漂亮的答案,例如终身以厨师为职志、厨艺是生命热情之类,没想到她很坦白,“我没有什么特别大的野心,做厨师是我的其中一种身份,目的是好好生活。”

我听了吓一跳,她很敢说,毕竟厨房是个重视扎马步练功的阳刚场域,不受正规的系统训练待个十年,这行可以不把你当回事。

Joanna 说她知道,但她不太担心,她的人生 30 岁从珠宝鉴定师转换职涯成为厨师,目的就是希望可以尽可能体验生活、贴近生命,在她一开始的想像里,厨师就可以不只一种模样:

“我想活得没有框架,才有可能将生命版图尽可能扩张。”

刘韦彤

可是妳想扩张,人家把妳定型,怎么办?人们说到“美女主厨”就常常联想她的名字,我问她对这个称号有什么看法。她想了想,仍是和颜悦色、不疾不徐,“我一直觉得‘美女主厨’这个说法不够具体,可是如果希望换另一种说法,必须再造一个专有名词。”

一个女生若长得漂亮又拥有某项专业,例如写作的就是美女作家;走入政坛就是美女立委;成为厨师就是美女主厨。

“这称号里面少了一点什么,少了‘个人特色’。”Joanna 这样分析。

例如在美国,人家不会说这是“美女/帅哥主厨”,而是直呼其名,他/她的名字就是综合了所有这个人的特色与本领。Joanna 也想只做 Joanna,而不只是美女主厨。

可是她也坦白,“我仍在找寻自己的定位,以及标定这个定位的专有名词,这只能靠自己。如果真的要说,我希望自己是一个‘生活家’”

不是教人如何点缀或布置家里那种消费性的指导,而是拉着人一起思考和实验:如何去打开各式各样的可能、创造人生的价值。

“毕竟妳的价值不能是别人给的,必须自己创造。”

过去女人的价值大多透过为别人服务、牺牲自己来获得,要在别人眼中证成自己,“如何创造自己的价值,这其实是女性普遍面临困难的地方。”Joanna 静静说,说得透彻可是温柔。

转换跑道前记得问自己:该学会的,你拿到了吗?

Joanna 的故事其实很励志,她念的是珠宝鉴定设计,身上带着珠宝美感知识进入职场,做珠宝与品牌行销,一做就是六、七年,从企划到公关、办一场又一场活动,最基本落地的行销功夫她可全部一手包办。直到三十岁那年忙晕了,虔心自问,发现最大渴望是靠着自己双手回到日常生活、创造微光与幸福时刻,例如下厨。

于是她飞抵美国,到蓝带厨艺学校静心学习。

我问她转换跑道的起心动念,她说原本工作已学习至饱和,一直做下去就是在办公室体系里往上走。可她坐不住,觉得这不是她人生要的,“这时我就知道该转换跑道了,才可以继续成长。”

Joanna 的身躯娇小,心很热,她维护着心的热度,不愿把它放凉了。

人生从珠宝鉴定、公关行销到成为厨师,每个身份都截然不同,我说很大胆,她说很自然,“我想过,人生有各种可能性,如果人生不只有一次,我还想当金融家、天文学家⋯⋯只要活着就有好多可以做的事啊!”

拿到厨师证照,Joanna 回国做 TV Chef,有人以为她崇慕虚华,她认为时间可以不必花在自我解释上头,人家替她套标签,她也不特别反抗,“没时间啊!”与其费尽唇舌自我解释,不如卷起袖开始做。对她来说,想做 TV Chef 的动机很简单,就是希望把对生命醒觉的热情分享给众人,或许就像热恋的情人藏不住火花,总忍不住向众人放闪那样。

她果敢,我问 Joanna 对于想要转换人生跑道的人有没有什么鼓励。原以为她会顺着话题说:“别想太多,就放手勇敢做!”没想到她给了更真实的体悟而非公关答案:

“先把手边的事情做好、做完。如果没有对目前工作付出百分百全力就会后悔。完成的该做的功课,人生才有可能无悔。”

因为有七年的行销扎马步,日后创立自己品牌,她发现几乎所有事情她都不怕、都能做。

“现在的功课是要学会放手啦!”她笑着,说现在开始学着多照顾自己一些,保养是她练习放松自己的一道工序。

20、30、40:你的每个十年各有风味

这场专访的最后,我对 Joanna 说,妳是个活得漂亮的人,因妳的光荣是做给自己看。在台湾,我们对于“光荣”的想像力有限,奖励线性人生的专业累积,对于水平横向的多元发展却抱持怀疑。离开线性框架的人必须有强大心力。

“我不亏待自己,我的意思是要去创造让自己不会后悔的回忆。”

Joanna 说着,眼里有光。光荣的人生不假外求,不等待他人给你价值与奖赏,而是内观自己、倾听渴望、勇于实践并获得自己的认可,要活得无悔,别让根本没发生的恐惧阻挠你向前。

关于人生的实践,Joanna 说她发现十年可以是一个单位。

“20 岁要多玩、多尝试一些,每天都活得很疯狂也没有关系,在闯荡中尝试所有可能,带着一颗无惧的心。工作尽全力,恋爱也可以尽量尝试、大胆去爱。我在 28、29 岁的时候很喜欢谈恋爱啊,将恋爱执行得很彻底。”Joanna 说着自己就笑得开怀。

30 岁,经过 20 岁的十年摸索,“已经知道自己喜欢什么、兴趣在哪里,可以开始落实,这时候就很适合进行人生规划了,趁这个时候去做最艰难的事情。不要被社会对于女人的年龄标签所影响,例如三十岁没结婚就是败犬,那都是很肤浅的框架,不要往自己心里去。”

到了 40 岁,“人生的新阶段才开始啊!”Joanna 说自己进入了四十岁反而松了一口气,“人都会老、岁月一定会留下痕迹,我不太在乎年纪,因为意识到人生的时间其实不多,就不太在意少女时期会烦恼的事了。努力充实自己的内涵、扩张自己的影响力是现阶段更在乎的事。”

不论年纪,她都鼓励大家勇于尝试,“人的能耐总是试了才知道,随机遇勇于跨出自己的安全范围,想想过去人生拒绝了多少事情,就会发现自己人生其实有各种可能性。”

做完这场专访,我知道有一种勇敢又和煦的生活,叫做 Joanna。

我已迫不及看她如何料理四十、五十、六十岁的人生风味了。

Joanna 的平衡和谐保养之道

Joanna 有一对明亮动人的大眼睛,望着她说话像望进深邃平静的湖。

有人说美女的眼睛会说话,我总觉得 Joanna 的眼睛更会倾听。你说话时候她会以眼神承接你,每个字句都仔细聆听。从她的眼神看见她在经验当下、因为无惧所以不必闪躲。她亦极爱大笑、表情丰富,我看着她的时候常常讶异,她的双眼怎能保养得这样好。

她说其实最近开始学保养,当作放松自己的一道工序,就像再忙碌也要带着爱犬去上课,这是对自己负起责任。作为雪花秀的品牌沟通人,她最喜欢雪花秀滋阴生人蔘修护霜 EX,这款乳霜凝练 50 年人蔘研究荟萃,珍稀能量全面进化,层层浸润渗透,极致肌肤防御修护力,修护霜的质地丰润柔滑,和 Joanna 给人的感受很近似,温润细腻、充满香气。

美丽确实需要由内而生,有时我们亦需要让保养习惯带给自己一些忙起来就忘记的重要提醒。当你将保养视为一道照顾自己的手续,对自己的爱护也会内化成身体一部分。保养品的质地与香气,其实也在提醒着你生活该有的哲理、做人该有的本质。保养确实可以做为维系主流审美价值的美丽手段,也可以是让自己的心保持平静平衡的一道练习。