这是一款非常之简单制作的法式果酱,只有两个步骤即可完成!

若是你一次买了太多的新鲜蓝莓用不完,建议妳可以将它做成果酱。新鲜蓝莓不易存放、容易出水,因此建议可以买冷冻的蓝莓,用不完保存在冷冻里,下次可以做‘法式蓝莓派’在拿出来使用。

提供这个专业级蓝莓果酱做法,既没有任何的添加物,也不采用果胶来让果酱凝固,这个果酱做起来有些稠,但绝对没有比外面市售加入果胶的果酱会成固态状,而且非常简单制作,只要洗好蓝莓、混合糖、放进炖锅里煮个 30 分钟就完成了!

准备时间:20 分钟
制作时间:40 分钟

食材准备

- 新鲜蓝莓    1公斤
- 有机蔗糖    700克

制作方式

- 快速的将蓝莓洗干净,跟有机蔗糖一起放入炖锅中

 


- 煮滚后将火切到中小火煮个30分钟

 

- 果酱罐要用热水净泡消毒、擦干,就可以将蓝莓果酱装进去并倒扣过来放一个晚上

装果酱的罐子一定要经过热水做消毒杀菌的动作

绑上复古或是乡村感的布,装饰一下,拿来送人也很好看

〉〉更多【女人的幸福烹饪】美味食谱