台湾女孩与义大利男孩的异国恋情，该会是什么样？我们热爱的小吃，却对义大利人来说少了简单的味道。爱的纯粹，需要经过磨合与考验，如同吃入走入的感情一般。
身为自豪的台湾人，当男友来台时，我迫不及待的列出长长的一串美食清单，要带他去享受，让他爱上台湾！在台湾不论是假日休闲活动，或是旅游踏青行程，都一定会规划要吃什么，甚至跑去其他城市的动机就是为了搜寻美食。
我们不但传统小吃非常多样化，还有许多创意料理，这么丰富精彩的饮食文化也吸引了许多观光客来朝圣，名声可是相当广大呢！
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至少我是这么认为的。
在尝试了最基本的小笼包、卤肉饭、炸鸡排、旦旦面、葱油饼、芒果冰、珍珠奶茶，一一被他拒绝，我实在不敢让他吃更进阶的麻辣鸭血、蚵仔煎、臭豆腐．尽管我试图模仿美食节目主持人，生动、夸张的描绘口感和解释制作过程，或如果知道店家的起源背景或原料的种植环境，也会告诉他，试图以人文历史来感化他。
但他就是不买单，过了好几个月还是说不习惯，至今只愿意吃拉面、生鱼片、牛排和自己煮义大利面。
自尊心极度受伤的我逼问他：到底是什么原因不好吃呢？
他回答：我喜欢吃简单、新鲜、天然的食物，不需要太华丽的烹饪手法，不然会遮盖食材的原有鲜甜味。如果使用太多的调味、腌制或油炸，这样加工化的食物就不新鲜了，吃得很有负担。
在义大利的饮食文化中，保有食材的天然味道和口感，是最高的原则。于是许多蔬菜的料理方式都是生吃或水煮，再淋上橄榄油、葡萄醋而已。肉类和海鲜也是简单的煎或烤，保留肉汁的甜美，若放几片迷迭香叶、挤一点柠檬，也是越清爽、越朴实才好。他们讲求的不是多变的趣味，而是口感和谐，味道纯粹。
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当我亲自来到义大利居住后，便更深刻的体会什么是追求新鲜和保留原味。走进他们的后庭院，好几株的罗勒、香草和众多可以立刻摘来使用的叶子种类。男友的爷爷更是亲自种番茄，一颗可是比我两个手掌还要大呢！莓果丛和樱桃树也是几乎家家户户都有！
原来注重饮食就要从食材的耕种开始顾及。
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我还注意到另一个烹调习惯：讲求简单，像是火腿切成薄片搭配起司即是一道菜，义大利面的番茄酱也是非常单纯。义大利人要的料理不是需要大费周章的准备，而是可以享受简单的搭配，品尝各种食材的原味和新鲜。
这样简约饮食文化也套用在喝咖啡上，义大利的咖啡馆是完全没有“外带”的服务．若是叫了一杯浓缩咖啡或卡布奇诺，你可以有两个选择：站在霸台三口解决，不然就拿去座位边看报纸边慢慢喝。义大利人并没有想像中的浪漫，他们不去改变咖啡的功能性，咖啡是让人提神的饮品，不是假文青拿在手中拍照的好朋友。
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确实，义大利的饮食文化很有道理和特色，于是我决定不再为了食物与男友争战。
面对不同的文化风俗，尽管自认为最好（说实话，我至今还是喜欢在披萨上加凤梨片），但懂得互相尊重，才是最重要的，也是我们两人在异国恋情中需要反覆练习的一个课题。
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也许无法改变彼此的想法和作为，但总是要打开心胸接受新的观念，在生活中一起寻找平衡点，让两人都舒服。