中秋月饼热量几大卡？饮控可以吃月饼吗？营养师教“挑选 3 原则”咸蛋黄、奶油要避开

中秋节吃月饼是习俗，近年来月饼种类推陈出新，除了传统蛋黄酥、芋头酥外，还有流心奶黄月饼、冰淇淋月饼等供选择。

不少民众会担心，享用月饼之余体重也会飙升。对此，大里仁爱医院营养师沈沛仪建议，民众可先查看月饼的“营养标示”，先查询有多少热量、脂肪及糖量，才不会愈吃愈胖。

月饼 1 颗热量飙 200 卡

沈沛仪表示，月饼主要材料由面粉、砂糖、油脂组成，市售蛋黄酥热量 1 颗约 234 大卡、广式枣泥核桃月饼 1 个约 496 大卡、流心奶黄月饼 1 个约 178 大卡、冰淇淋月饼 1 个约 223 大卡（依不同品牌而有差异），不论哪种月饼的热量都将近 200 大卡以上，因此，建议民众可依原则挑选月饼。

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选购月饼 3 原则

市面上的月饼那么多，想要健康吃月饼要怎么挑比较好呢？

沈沛仪表示，民众可根据月饼的油脂含量、糖含量、大小去做选择，建议可挑选油脂含量低、糖含量少与小份量的月饼。

• 油脂含量低：内馅含咸蛋黄、流心、奶黄等油脂含量多热量亦高，可改选不含咸蛋黄、奶油含量较少胆固醇较低的品项。
• 糖含量少：豆沙馅、莲蓉馅含糖量高，可改选坚果、杂粮月饼，但坚果属油脂类，仍须留意避免摄取过多热量。
• 选择小份量：常见广式月饼 1 个动辄 100 公克以上，建议可挑选小份量（如蛋黄酥大小）的种类，避免一次吃进过多负担。

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吃月饼 4 招控制体重

月饼的油脂、热量都很高，一不小心就会摄取过量，要怎么吃才不会变胖呢？沈沛仪说明，享用月饼时以试着和朋友一起分食，同时也要注意别配含糖饮料，吃完月饼散散步也能帮助体重不失控。

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• 分食不独享：可与家人朋友共同分食，既可品尝味道，又可避免吃进过多热量。
• 不当正餐吃，正餐多蔬菜：月饼建议小份量当点心食用，避免当正餐容易吃过量；正餐改以低油烹调，并多吃蔬菜类，以平衡一整天热量摄取，避免过量。
• 避免含糖饮料：享用月饼时建议搭配无糖茶饮，不仅解腻亦可避免再额外摄取更多糖份。
• 饭后散散步：饭后建议增加活动量，可与亲朋好友散步赏月，同时帮助消化增加热量消耗。

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沈沛仪呼吁，慢性病患者更须留意月饼份量，糖尿病患者须注意一整日醣类摄取量；高脂血症患者则建议少吃含猪油、油酥、酥皮类糕点（如蛋黄酥等）。

体重控制或减重者则需留意月饼热量，点心若吃 1 个流心奶黄月饼，热量即超过半碗饭；食用前多看营养标示，避免一整日热量摄取超标。