一次可做两顿饭的菜很方便也省时。今天介绍 2 款花椰菜米低脂料理,适合上班族,吃得健康又能瘦,快学起来!
文|Marie Claire 美丽佳人、图|Marie Claire 美丽佳人
料理 1:花椰菜万能饭团
做起来口感很像糯米,内馅可依照个人喜爱,当然请以高蛋白低碳为主,像是手撕鸡胸肉、煎烤鲑鱼、虾仁,甚至菇类等等搭配起来都很适合!
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饭团的皮有以下两种做法可参考:
第一种皮|清单食材
白花椰菜 100g、麸皮粉 5g、盐(适量)、白胡椒
第二种皮|清单食材
白花椰菜 80g、绿花椰菜 30g、麸皮粉 5g、起司 10g、盐(适量)、白胡椒
1. 花椰菜煮熟(煮熟与否可自行选择,如果不煮熟就把花椰菜剁碎碎,像切碎的起司那样然后倒到料理机打碎)。
2. 想做第一种皮的就放入麸皮粉(用第二种皮的就是把起司加下去)。
3. 搅拌均匀,静止 5 分钟,铺保鲜膜进微波炉中火 3 分钟再拿出来混合一下,再中火 1-2 分钟
4. 放入盐、胡椒然后搅拌均匀。
5. 铺上保鲜膜,趁着余温把花椰菜团铺上去铺平。
6. 把馅料铺在中间,然后把保鲜膜卷起来,捏成饭团,放凉后就可以吃了!
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料理 2:虾仁炒蛋花椰菜饭
食材清单|花椰菜、虾仁、鸡蛋、蒜片、姜片、酱油、盐
1. 花椰菜用淡盐水浸泡一会儿,清洗干净切成小朵,绞成碎末备用。
2. 虾仁加姜片和少许盐腌制,鸡蛋加少许盐打散,放入锅中煮熟捞出。
3. 锅里滴少许油,放蒜片爆香,放虾仁炒变色,倒入花菜碎翻炒均匀。
4. 放 1 匙酱油,根据自己口味选择是否加盐,最后倒入鸡蛋炒匀出锅!
上班族可以当作中午的午餐便当,花椰菜代替了米饭,减少淀粉的摄入,既饱腹又减脂哦,喜欢的朋友可以试试!(来点饭后甜点吗?电锅也能做甜点?超简单食谱:牛奶布丁、黑糖糕、蜜芋头)
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