减脂期间好想吃淀粉炸物,怎么办?以下健康食谱,让你能缓解食欲,又不会跨过线太多!
文|田安石
“甚么时候,可以让我好好吃一顿自己喜欢吃的呢?”
“瘦是瘦下来了,可是好累,天天想着那一口不能吃的⋯⋯”
“我真的好想吃淀粉⋯⋯总有一天会大爆炸!”
如果你也曾有过上述心声,曾受限于斤斤计算醣类、勉强忍耐口腹之欲的生活,或许能从田安石的食谱中找到一点救赎,于控制醣类摄取的生活中找到更多的自由。
经营 FB 粉丝专页“田安石的低醣浪漫。日日幸福”、着作多本畅销书、被粉丝昵称为时尚帮主的田安石,其实有家族肥胖基因、试过无数减肥法,又开发出许多备受推崇的减醣食谱,曾经历过无数失败,直到她开始采用“间歇性碳水循环法”,才获得健康与满意的体态,并戒除对吃碳水化合物的恐惧心态。以下这道“夜市咸酥鸡”便是她研发出的一道私房食谱。
田安石认为“每个人的身高、体重、个性、灵魂都不一样,在融入社会人群对我的期待中,找到自我实现的平衡。心不累了,就自由了。”享受美食并保有生活的平衡,才是维持美好体态的关键。
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图片|圆神出版 提供
食材
鸡里肌 250g
姜汁或姜片适量
苋籽片 50g
全蛋 1 颗
海盐适量
白胡椒粉适量
作法步骤
- 鸡里肌洗净沥干,与姜汁混合,静置 30 分钟。
- 将苋籽片倒入一个大平盘中,让 1. 均匀裹上苋籽片后捏紧。
- 将鸡蛋打散,将 2.沾上蛋液,再重复裹上苋籽片后捏紧,撒上适量海盐与白胡椒。
- 烤箱预热至 180℃(上下火都开),烤 30 分钟即可。
营养成分:一整份食谱
热量:510Kcal
蛋白质:72g
脂肪:10g
净碳水:30g
图片|圆神出版 提供