推荐给你,三道好美味电锅甜点食谱,今天,在家就能好甜蜜!
文|肉桂打喷嚏
蓬松软 Q 会涮嘴-黑糖糕
黑糖糕是澎湖名产,吃过的人总是念念难忘,只要食谱比例对了也能轻易完成。利用微电锅“蒸”的功能,聪明的算入预热时间,接着便能自动进入蒸煮程序,做出来的黑糖糕蓬松软 Q 又细致。
食材
材料
黑糖 100g
沸水 170g
低筋面粉 110g
树薯粉 50g
泡打粉 7g
沙拉油 10g
水 2 杯
步骤
1.黑糖加沸水搅拌到无颗粒成黑糖水。
2.混合面粉、泡打粉与树薯粉,加入油和黑糖水搅匀。
3.容器里放耐热保鲜膜铺平,倒入黑糖面糊。
4.微电锅内锅加水,底部放浅碟,放入容器。
5.按下“健康蒸”+“时长”设定 10 分钟行程,完成后放凉即可。
Tips
蒸好后,可趁热在表面撒上熟芝麻粉。
松软甜蜜入心坎-蜜芋头
以微电锅煮芋头甜点,最棒的就是不需顾火、不必担心烧焦。微电锅的“煮粥”行程火力温和,水分不易散失,能让芋头呈现绵密不松散的口感,且甜味能蜜到最深处,搭配任何甜点都适合。
食材
材料
芋头(去皮)500g
贰砂糖 80g
白砂糖 140g
热水适量
步骤
1.芋头去皮切成块,放进内锅。
2.加入贰砂糖和白砂糖。
3.倒入热水,稍微淹过芋头即可。
4.按下“煮粥”行程,完成后即可食用。
Tips
可加 1/2 小匙米酒,带着些许酒香,风味会更佳。
口感滑嫩人人爱-鸡蛋牛奶布丁
质地滑嫩带 Q 的鸡蛋布丁,吃来充满奶香与蛋香,搭配焦糖酱更是诱人。在家就可用电锅做布丁,食谱很简单,只要准备鸡蛋、牛奶、糖,便能轻松做出滑嫩的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢。
食材
材料
鸡蛋(全蛋)1 颗
蛋黄 1 颗
砂糖 35g
牛奶 200g
耐热容器 1 个
保鲜膜 1 张
水 1.5 杯
焦糖
砂糖 35g
水 20g
步骤
1.平底锅放砂糖、水,以小火熬煮成焦糖色,倒入耐热容器。
2.碗里放入鸡蛋、蛋黄与砂糖搅匀,再倒牛奶拌匀成蛋奶液。
3.将蛋奶液过筛,倒入耐热容器,以保鲜膜封紧。
4.微电锅内锅加水,底部放浅碟,放入装蛋奶液的容器。
5.按下“健康蒸”+“时长”设定 10 分钟烹煮,完成后放凉,倒扣在盘子上即可。
Tips
若没有耐热保鲜膜,也可使用铝箔纸封口,能防止气泡变多影响口感。