谁说药局只能卖药！台中分子药局携手米其林甜点主厨推出胶囊蛋糕

谁说药局只能卖药！全台最美分子药局携手米其林级甜点 CJSJ 推出跨界新企划，让健康的生活风格从“Knowing Me”开始，撷取女性生活中关于外表、感情与平等的议题，转化为甜点创作概念，透过 CJSJ 主厨 Soriano Joaquin 的巧思，将三种价值观以胶囊造型包覆，运用不同色彩与风味个别诠释，并添加纾压成分 Ashwagandha（南非醉茄）提升疗愈感，创造视觉和味觉的双重享受。

让甜点成为女性自觉之旅的起点

#Knowing Me 法式胶囊甜点：Appearance（外表）、 Relationship（感情）、Equality（平等）。由右至左。图片｜分子药局 提供

多久没有静下来听听内心的声音？学习成为标准的女性模样，依循着社会规范的架构生活，却渐渐遗忘那个笑容温暖、怀抱想像去探索世界的自己，放慢脚步，走进分子药局，透过 Knowing Me 探索自我，看着与 CJSJ 精心设计的联名甜点，阐述不同的女性价值，藉由小型展览开启心的对话，体验一段疗愈的美好旅程。

Knowing Me 胶囊甜点口味介绍

Appearance

Appearance（外表）：荔枝轻慕斯 / 玫瑰覆盆子果冻 / 大马士革玫瑰蛋糕 / 奶油脆饼。图片｜分子药局 提供

美是一种总和的组成，是一种由内在所散发出的自信，不受身材或样貌的影响，如同大马士革玫瑰般散发出优雅内敛却带点高傲的迷人魅力；Appearance　外层荔枝轻慕斯细致口感，温柔地包裹着玫瑰覆盆子，交织成令人难以抗拒的深邃口味。

Relationship

Relationship（感情）：日本柚子轻慕斯 / 姜柚子果泥 / 巧克力起司蛋糕  / 榛果青柠脆饼。图片｜分子药局 提供

感情如同一场精采的冒险旅程，时而像是坐上云霄飞车般的刺激，时而像是躺在草地上的自在轻松，一段感情要走的长远，彼此之间的价值观需紧紧相连、相辅相成；Relationship 以酸甜的香柚搭配辛辣的姜泥，象征着感情里苦涩与甜蜜，伴随柔软无比的口感，使幸福感弥漫唇齿间。

Equality

Equality（平等）：苹果慕斯 / 绿柠檬费南雪 / 苹果果粒紫苏果冻  / 青柠脆饼。图片｜分子药局 提供

应该要勇于改变？还是要维持现况呢？当女性面对人生选择题时，让内心细小却坚定的声音带领妳，创造出属于自己的风格，享受只属于妳的时刻，渲染与众不同的魅力；Equality 将寻常不过的苹果揉合青柠及紫苏，味蕾的无限想像，在独特与平凡之间取得最佳平衡，形成一股宁静舒服的气息。

法式创意甜点概念店 CJSJ 主厨——SORIANO JOAQUIN

CJSJ法籍甜点主厨Soriano Joaquin。图片｜分子药局 提供

健康为主的理念出发的 #Knowing Me 胶囊甜点，尝试翻转甜点因高热量而感到负担的印象，主厨 Soriano Joaquin 从结构着手调整，使用低热量的菊糖取代人工精制糖，搭配天然的苹果、柚子与荔枝交织成的细致高雅风味，赋予医疗感浓厚的胶囊全新定义，成为愉悦身心的疗愈系胶囊。

目前与料理厨师庄如（Chuang Ju, CJ）共同经营 CJSJ 的 Soriano Joaquin（SJ）拥有多年米其林工作经验，曾任职于巴黎 Le Meurice Alléno Yannick , Alain Ducasse，坎城 Grand Hôtel–Park 45，和 Relais Dessert pastry shop“Luc Guillet”，以及多次受邀 Le journal du pâtissier 法国知名甜点杂志刊访，此外，2012 赢得 Championnat de France du dessert 马卡龙冠军。

#Knowing Me 胶囊甜点包装设计

获得超过 40 项国际设计大奖得主 刘经玮设计师操刀 #Knowing Me 外带甜点盒包装。图片｜分子药局 提供

作品获得美国、比利时、日本等多国奖项肯定，连续 7 年获 8 项德国红点设计奖的台湾鬼才设计师刘经玮以 Knowing Me 为出发点，连结三个女性价值观，Appearance（外表）、Relationship（感情）、Equality（平等），透过三个基点连线成三角形的基础概念，思考如何运用三个价值观将甜点完全包覆，并赋予包装体展示功能。

经过多次结构测试，产出完美平衡的三角柱状抽屉盒，视觉上将 Knowing Me 核心价值：探索自我、打破传统价值观的概念延展，设计出了一组当代与古典融合的活动标准字，并打破文字必须阅读的规则，转化为视觉应用，呈现出发散式的字体排列，进而呼应胶囊内粉末的意象，最后以 Typography 结合定义的标准色，完成一款三色极具个性且独特的包装设计。 

# Knowing Me 探索自我互动体验摄影墙

#Knowing Me 挑选一句属于妳的宣言，拍张照留给自己吧！图片｜分子药局 提供

这段 #Knowing Me 自我探索的旅程里，分子药局与 CJSJ 想传达不仅仅局限在甜点，透过小型展览导引参与者从动态影像了解合作的初心，在巨型的互动体验设计墙前，拍下代表传达自我的宣言，栏格上的文字论述为参与者开启内心对话，重新省思生活中所面临的价值观抉择，静静地理解、体会和爱自己，并享受这份疗愈的甜蜜滋味，记忆这一刻的美好，在未来的生活里成为那个更喜欢的自己。

#Knowing Me 自我探索之旅，活动时间：1/26 ~ 4/19，甜点每天限量供应（星期一除外），当日 12 点开始贩售，售完为止，店内享用 $380 元（甜点+咖啡或茶）／外带享用  $200 元。

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地址：台中市西屯区惠来路二段236-1号

电话：04-22513080 / 营业时间：10：00 ~ 21：00