鸡肉滑嫩入口,汤品不油腻,暖胃也暖心的一道电锅料理。

 

 

 

 

【 糯香绿豆炖小乌鸡 】

 

材料:

 

圆糯米   50公克

绿豆     50公克

蒜头     2颗(去除外皮)

小乌鸡   1只

干干贝   少许

老姜     2片

盐巴     ½茶匙

米酒     2茶匙

高汤     800ml

 

做法:

  1. 先将小乌鸡清洗干净,也可先川烫一次在做清洗。

  2. 圆糯米及绿豆先用清水清洗一次后,塞进小乌鸡的腹腔中。

  3. 将塞完圆糯米及绿豆的小乌鸡放入容器中。

  4. 将干干贝放入后加入米酒及两片老姜片,倒入高汤。

  5. 封上保鲜膜,用电锅蒸 1 小时。

 

 

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