鸡肉滑嫩入口,汤品不油腻,暖胃也暖心的一道电锅料理。
【 糯香绿豆炖小乌鸡 】
材料:
圆糯米 50公克
绿豆 50公克
蒜头 2颗(去除外皮)
小乌鸡 1只
干干贝 少许
老姜 2片
盐巴 ½茶匙
米酒 2茶匙
高汤 800ml
做法:
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先将小乌鸡清洗干净,也可先川烫一次在做清洗。
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圆糯米及绿豆先用清水清洗一次后,塞进小乌鸡的腹腔中。
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将塞完圆糯米及绿豆的小乌鸡放入容器中。
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将干干贝放入后加入米酒及两片老姜片,倒入高汤。
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封上保鲜膜,用电锅蒸 1 小时。
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