十点半就买完的狂热早餐店！传承三代的美味功夫，让你齿颊留香的古早豆浆店，在地人都推荐！
喜士多豆浆店
弹牙又酥脆的蛋饼诱惑
台北市中山区民权东路二段 71 巷 15 号
（02）2598-1210
06:00～11:00（每周一公休，但是每个月第一个周一会营业）
从左边开始依序为将成为第三代的儿子罗渝准、老板娘黄美丽、女儿罗羽淳、第二代老板罗文中。这一家人每天凌晨三点就起来工作了。
“这里的蛋饼没有第二句话，就是好吃！”听说这样的推荐后，我来到了台北的“行天宫”，这里祭祀的是重信义的三国武将─关羽。我穿过“行天宫”东侧的大街，踏入常见的住宅区，我在早上 7 点抵达这家店，门口的店员正以铁板铿锵匡啷地煎着蛋饼，店家将面粉制成宛如可丽饼的蛋饼饼皮煎熟后，包着煎蛋卷成一圈─这便是台湾人相当爱吃的早餐。
包在中间的馅料种类丰富，常客还会提出要求馅料的增减，打造出专属个人口味的特制蛋饼。蛋饼堪称台湾早餐的经典选项，既然这里的蛋饼好吃，自然就吸引了大量的客人，而这家“喜多士豆浆店”确实洋溢着满满的活力。
正在大量生产的面团，光看店家的手势就觉得很美味。｜幸福文化提供
铁板由老板娘与女儿负责，两人默契十足的工作模样相当有魅力。照片中的他们正在煎蛋饼。｜幸福文化提供
“喜多士豆浆店”的蛋饼厚度恰到好处，不会过厚也不会过薄，饼皮外酥内软更是不得了！包在美味饼皮里的煎蛋滋味朴素，却交织出令人陶醉的美味，让人禁雀跃地想：“没错，我就是想吃这个！”向老板罗文中询问饼皮的祕诀时，尽管他双手忙着工作，仍仔细地告诉我：“水温以及醒面的场所、时间，都必须随着季节与气温调整。适合醒面的温度为 20 度，因此夏天时会放进冰箱里，冬天就会以常温进行。面团发酵程度不够时就推不开，但是过度发酵也不行。”聆听老板解说的同时，我也从他沉稳的笑脸中，感受到对面团的热情。正因老板这样一路奋斗了40 年，才能呈现出如此强劲有力的美味。
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从右上角开始逆时针依序为蛋饼、豆浆、葱花蛋、油条、萝卜糕、咸豆浆，以酱油与蒜泥调成的原创调味料也很美味。｜幸福文化提供
“喜多士豆浆店”创业于 1976 年，现在的老板已经是第二代，罗老板是创业人的徒弟，一直跟在师父身旁学习，后来继承了这家店后，与准备接下第三代之位的儿子罗渝准、妻子黄美丽、女儿罗羽淳同心协力经营着。儿子罗渝准非常年轻，才 20 岁而已，但是他默默地与父亲一起在大工作台上揉着面团，认真的模样令人震撼！老板娘与女儿则负责煎台这边的工作，看她们在铁板前合作无间，也是一大视觉飨宴。
“喜多士豆浆店”不提供外送服务，罗先生表示：“我们要全心服务亲自上门的客人。”他由衷感谢这些特地造访的客人，揉面团时总是怀着谢意。据说有时十点半就卖完了，我亲自观察后也对此深感认同。