进入到2011年后的1个月以来，印度股市始终弥漫着通货膨胀的疑虑，尤其全球天然灾害不断，国际原物料价格上扬，印度食品价格持续飙涨，引爆印度股市重挫6.6％，跌了将近1500点，狠狠地摔到两万点关卡以下。

 


印度的食物价格都在涨，而促使印度股市落下第一滴眼泪的，“是洋葱，我加了洋葱”。洋葱在印度有传奇般的地位，不仅仅是因为它是烹煮咖哩的基础材料，它还有能让政府倒台的撼动能力，孟买小报还曾以其为标题〈没有洋葱还做得了印度比尔亚泥菜吗〉，现在蔬菜市场上洋葱的价格几乎是正常年的5倍之多，带动西红柿、大蒜等其他蔬菜价格都在不断上扬，印度民众瘦了荷包也喂不饱肚子。

在如此的通膨压力下，印度央行于1月25日将各关键利率上调1码，为2010年3月以来的第7次升息，将附买回利率调升至6.5％，附卖回利率也调高至5.5％，一旦升息政策发酵，通膨压力可望减轻，股市回档空间有限。不要忘了！印度的经济基本面仍维持着强劲成长趋势，全球经济成长坐二望一，就长线来看，摩根士丹利预估2013～17年成长率将超越中国，趁着印度股市回档之际，反而是逢低布局的良机。

为熬煮一道精致料理，备料过程或许繁冗，甚至让材料熏红了眼睛，但只要料理手法得当，终是一盘好菜端上桌，而现在正是考验印度政府这位厨师技术的时候！