womany 编按：
品尝一口巧克力的原味，不会过度甜腻，反倒带点大人口感的苦。让人忘却理智的红酒巧克力酱，让人享受贪吃的快感的巧克力，背后会有怎样的故事？这次不只是食谱了，听听 womany 作者沈倩如细腻有感的食物叙事！
推荐阅读：亲爱的女人们，你爱吃巧克力吗？
没有人知道，在那几个黏腻的夏日夜晚，她纵容于巧克力蛋糕和红酒时，脑袋在想些什么。两个打着坏主意的学生偷看到的，不过是她公开的和隐私的生活，她的秘密最终仍是被海声淹没。一首哀歌，一串咒语，故事开场那条被钉在门上嗔目切齿的海鳗，已道尽所有。
是罪咎或是欢愉，巧克力这东西，确实会让人近放纵地奋不顾身。你、你的手和你的嘴早在久久以前便已达成协议，面对巧克力，大脑可以暂时无须思考。
前些时候做了个巧克力蛋糕，用开了一段时间大概已经不大好喝的红酒，以及可可含量至少70%的黑巧克力、奶油和糖粉，还有点盐，煮了些红酒巧克力酱。打不定主意的是，到底将它慷慨地淋在整盘蛋糕上，还是雅量地浇几匙在切块后的蛋糕，因为，我还想将它拿来做沾酱，趁暖暖热热时。
你也会喜欢：覆盆子甜椒奶霜巧克力
先是葡萄，把它们在酱汁里滚上几圈，冷冻起来，半冻状态下当做巧克力球来吃，像小时候爱吃的冻荔枝。当季草莓，多汁软嫩或脆爽的，珍巧玲珑的红亮果实穿上深棕的酒香巧克力上衣，欲滴的视觉多美啊。张口咬下水果，画龙点睛的苦逐渐在口中晕染伸展，尾韵内敛幽远，你可以抛下矜持，不停不止地一个个尽情享受，是简单的快乐获取。
所谓的简单获取，其实是单纯直接的感受。
没做蛋糕的话，只要将一大块黑巧克力砖微温融成酱，加点红酒或白兰地，来些黑咖啡也不俗，浓稠清浅取决于各自的量和加入液体后煮的时间。没有食谱，没有定义，感觉对了即搞定了。诺贝尔文学奖得主哥伦比亚作家马奎斯在短篇故事集《异乡客》的序言都跟你说了：在重覆改写文章时，你全凭直觉来决定哪个版本是最终版，如同厨师知道汤煮好了就是煮好了，其间的秘密没有法则来遵循。
所谓的尽情享受，实在点，更近于放肆，尤其当眼前仅剩最后一颗草莓或葡萄时，你千想万想，就是要把剩余酱汁全抹尽。但这哪够？最后仍不惭地以食指扫光所有，舔着舔着，忆起幼时的恣意与纯真，嘴角顽皮地上扬，年轻了好几岁。怎知，巧克力可非等闲之辈，待你舔完，勇敢地掐指估计热量，眼睛一眯，鱼尾纹却给拖出了几条。悠悠然地轻叹一声，你得好好承认，美食贵在分享，否则便是悲伤留给自己。
有的故事，预知结局是不影响阅读的，如她的故事，《异乡客》里的《富比士小姐的夏日欢愉》，你必然好奇究竟是怎么一回事？
她从德国到西西里任家庭教师，与故事里的其他人物有相当的对立。关于冲突，主要落在她和二位学生。三人同为异乡客，心里有各自的理由放任。铁石心肠的她严厉对待学生，连吃饭时，食物得在嘴里左右各嚼几次都有规定的，不听话就不准吃她的拿手甜点。两小孩来自南美洲，想在环海岛上无拘无束渡假的美梦，被她狠狠打碎。然而，夜深人静、黎明初晓时，她亦有不为人知的一面。脱下战服般的外衣，换上女学生款式睡衣，身子和脸戏谑地沾着做甜点的面粉，她毫无忌惮地畅饮红酒，贪婪地吃尽整个蛋糕，静音观看成人电影。这完全无法克制的热情，肯定被白天的她视为天大丑闻。如此宽纵自己说真的也没啥大不了，只是，在另一端偷窥的学生看得怨恨满满，想起白天被虐待的情景，悻然起了毒酒谋害念头。
如果要描述她的生活，大概就像她初抵西西里时穿的洋装，有着重重叠叠的翻领。严厉遮盖着寂寞，寂寞埋伏着欲望，欲望存在着欢愉，欢愉带点暴力。在挥舞双手搅动面粉、大口瓶饮红酒时，真实与虚幻的比例改变了，约制与放纵的调配乱了，到头来惟有依赖解放。
清晨，有人发现她把自己躺成一片无解，姿态诡异无解，死因出乎意料。
我拿把水果刀，将过于大颗的草莓切开，不慎割伤手指，外皮被俐落地划上一条线，交错着原先已在手上的红酒巧克力酱。连日雨下得又大又密，空气异常地潮湿压抑，我舔着伤口，匪夷所思中有疼痛的苦味快感，有贪恋的回甘味觉。
推荐阅读：心理测验：巧克力，融出面具底下真实的你
如此谜样的巧克力，舍不得停口
〉〉与孩子的手作时光：南瓜巧克力饼干
〉〉美味料理食谱：回味无穷的苦甜之爱 松露巧克力
〉〉为什么吃巧克力会让心情变好？